【パリパリ大根のゆかり漬け】色味が可愛い♡簡単お漬物♬︎
副菜
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投稿日2021/10/05
更新日2021/10/05
調理時間5分(漬ける時間を除く)
大根を薄く切ったら ポリ袋に調味料と一緒に 入れて漬けるだけ(*^^*) ゆかりの香りとごま風味 パリパリの食感がやみつき🙈♬︎ ゆかりから綺麗な色が 出て見た目も可愛い仕上がりです🌸 ポリ袋に入れて空気を抜いて 置くとしっかり漬かります👌✨
材料2人分（2~3人分）
- 大根250g
- A酢大さじ2
- A砂糖大さじ1
- Aゆかり小さじ1と1/2
- A昆布顆粒だし小さじ1/2
- 白ごま適量
作り方
ポイント
★すぐでも食べれますが半日~1日置くとより美味しいです。 ★ゆかりの塩分があるので大根は少なめの塩で塩もみしています。 ★昆布顆粒だしは昆布茶や塩昆布でも代用可能です。塩昆布だと綺麗なピンクの色味は出なくなります。 ★保存期間は冷蔵で4~5日です。
- 1
大根はいちょう切りにし、塩小さじ1/4で塩もみする。
- 2
ポリ袋に水気を絞った大根とA 酢大さじ2、砂糖大さじ1、ゆかり小さじ1と1/2、昆布顆粒だし小さじ1/2を合わせ冷蔵庫でしばらく置き、白ごまをふる。
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「作り置き」の基礎
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coto
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 2021年12月15日発売 【cotoの人気おかずで35日間献立】 2023年3月27日発売 (新刊ご予約受付中) ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー43万人 ＠ct__cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 4歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。