【パリパリ大根のゆかり漬け】色味が可愛い♡簡単お漬物♬︎

材料2人分（2~3人分）

• 大根
  250g
• A
  酢
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  ゆかり
  小さじ1と1/2
• A
  昆布顆粒だし
  小さじ1/2
• 白ごま
  適量

作り方

• 1

  大根はいちょう切りにし、塩小さじ1/4で塩もみする。

  
• 2

  ポリ袋に水気を絞った大根とA 酢大さじ2、砂糖大さじ1、ゆかり小さじ1と1/2、昆布顆粒だし小さじ1/2を合わせ冷蔵庫でしばらく置き、白ごまをふる。

  

ポイント

★すぐでも食べれますが半日~1日置くとより美味しいです。 ★ゆかりの塩分があるので大根は少なめの塩で塩もみしています。 ★昆布顆粒だしは昆布茶や塩昆布でも代用可能です。塩昆布だと綺麗なピンクの色味は出なくなります。 ★保存期間は冷蔵で4~5日です。

作ってみた！

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