【パリパリ大根のゆかり漬け】色味が可愛い♡簡単お漬物♬︎

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2021.10.05

分類副菜

調理時間: 5分(漬ける時間を除く)

ID 423193

coto

\食べるの大好きママが作る/ 簡単!栄養満点ごはん♡

大根を薄く切ったら
ポリ袋に調味料と一緒に
入れて漬けるだけ(*^^*)

ゆかりの香りとごま風味
パリパリの食感がやみつき🙈♬︎

ゆかりから綺麗な色が
出て見た目も可愛い仕上がりです🌸

ポリ袋に入れて空気を抜いて
置くとしっかり漬かります👌✨

    材料

    2人分(2~3人分)
    大根 250g
    A
    大さじ2
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    ゆかり 小さじ1と1/2
    A
    昆布顆粒だし 小さじ1/2
    白ごま 適量

    作り方

    ポイント

    ★すぐでも食べれますが半日~1日置くとより美味しいです。

    ★ゆかりの塩分があるので大根は少なめの塩で塩もみしています。

    ★昆布顆粒だしは昆布茶や塩昆布でも代用可能です。塩昆布だと綺麗なピンクの色味は出なくなります。

    ★保存期間は冷蔵で4~5日です。
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    1. 大根はいちょう切りにし、塩小さじ1/4で塩もみする。
    2. ポリ袋に水気を絞った大根とA

      酢 大さじ2、砂糖 大さじ1、ゆかり 小さじ1と1/2、昆布顆粒だし 小さじ1/2

      を合わせ冷蔵庫でしばらく置き、白ごまをふる。
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