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放置で10分『とろとろ白菜とはるさめの具沢山♡おかずスープ』

15

2017.10.27

分類汁物

調理時間: 15分

ID205271

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鍋に材料を重ねて10分蒸し煮に。

あとは、スープを注いだら完成の
超簡単具沢山スープ。

重ねて、じっくり蒸した白菜は
とろとろで甘〜い♪

旨味エキスたっぷりのスープは
身体も心もホッとさせてくれますよ♡

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スープ にんじん 白菜 しいたけ 豚バラ薄切り肉 はるさめ 重ね煮 簡単

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材料2人分
豚バラ薄切り肉 100g
白菜 1/8株(250g)
にんじん 1/3本(50g)
しいたけ 2〜3枚
緑豆はるさめ 40g
A
1cup
A
酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1
B
2cup
B
しょうゆ、オイスターソース 各大さじ1
B
塩、こしょう 少々
ごま油 適量
作り方
Point!
★具材は、アレンジが可能です。(全部揃わなくても、あるものだけでOK!)

★具材は多めですので、他にもおかずがたくさんある場合などは、はるさめの量を減らして調整してください。

★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。

★鍋は、20cmのものを使用しました。
  1. 白菜は、幅1cmに切る。にんじんは、薄いイチョウ切りにし、しいたけは薄くスライスする。
  2. 鍋に白菜の半量を広げ、上に緑豆はるさめを乗せる。
  3. さらに残りの白菜→にんじん→しいたけの順に重ねる。
  4. 一番上に、豚バラ薄切り肉を広げて乗せA

    水 1cup、酒、鶏ガラスープの素 各大さじ1

    を回し入れる。蓋をして中火にかけ、10分煮る。
  5. 蓋をあけB

    水 2cup、しょうゆ、オイスターソース 各大さじ1、塩、こしょう 少々

    を加えて味をととのえたら、できあがり。
  6. 器に盛り、ごま油をまわしかけて、お召し上がりください。
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