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放置で10分『とろとろ白菜とはるさめの具沢山♡おかずスープ』

汁物

放置で10分『とろとろ白菜とはるさめの具沢山♡おかずスープ』
  • 投稿日2017/10/27

  • 調理時間15

鍋に材料を重ねて10分蒸し煮に。 あとは、スープを注いだら完成の 超簡単具沢山スープ。 重ねて、じっくり蒸した白菜は とろとろで甘〜い♪ 旨味エキスたっぷりのスープは 身体も心もホッとさせてくれますよ♡ ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

材料2人分

  • 豚バラ薄切り肉
    100g
  • 白菜
    1/8株(250g)
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • しいたけ
    2〜3枚
  • 緑豆はるさめ
    40g
  • A
    1cup
  • A
    酒、鶏ガラスープの素
    各大さじ1
  • B
    2cup
  • B
    しょうゆ、オイスターソース
    各大さじ1
  • B
    塩、こしょう
    少々
  • ごま油
    適量

作り方

ポイント

★具材は、アレンジが可能です。(全部揃わなくても、あるものだけでOK!) ★具材は多めですので、他にもおかずがたくさんある場合などは、はるさめの量を減らして調整してください。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ(または砂糖)小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。

  • 1

    白菜は、幅1cmに切る。にんじんは、薄いイチョウ切りにし、しいたけは薄くスライスする。

    工程写真
  • 2

    鍋に白菜の半量を広げ、上に緑豆はるさめを乗せる。

    工程写真
  • 3

    さらに残りの白菜→にんじん→しいたけの順に重ねる。

    工程写真
  • 4

    一番上に、豚バラ薄切り肉を広げて乗せA 水1cup、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1を回し入れる。蓋をして中火にかけ、10分煮る。

    工程写真
  • 5

    蓋をあけB 水2cup、しょうゆ、オイスターソース各大さじ1、塩、こしょう少々を加えて味をととのえたら、できあがり。

    工程写真
  • 6

    器に盛り、ごま油をまわしかけて、お召し上がりください。

    工程写真
レシピID

205271

「しいたけ」の基礎

「にんじん」の基礎

「白菜」の基礎

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Yuu

福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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