放置で10分『とろとろ白菜とはるさめの具沢山♡おかずスープ』

材料2人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 白菜
  1/8株（250g）
• にんじん
  1/3本（50g）
• しいたけ
  2〜3枚
• 緑豆はるさめ
  40g
• A
  水
  1cup
• A
  酒、鶏ガラスープの素
  各大さじ1
• B
  水
  2cup
• B
  しょうゆ、オイスターソース
  各大さじ1
• B
  塩、こしょう
  少々
• ごま油
  適量

作り方

• 1

  白菜は、幅1cmに切る。にんじんは、薄いイチョウ切りにし、しいたけは薄くスライスする。

  
• 2

  鍋に白菜の半量を広げ、上に緑豆はるさめを乗せる。

  
• 3

  さらに残りの白菜→にんじん→しいたけの順に重ねる。

  
• 4

  一番上に、豚バラ薄切り肉を広げて乗せA 水1cup、酒、鶏ガラスープの素各大さじ1を回し入れる。蓋をして中火にかけ、10分煮る。

  
• 5

  蓋をあけB 水2cup、しょうゆ、オイスターソース各大さじ1、塩、こしょう少々を加えて味をととのえたら、できあがり。

  
• 6

  器に盛り、ごま油をまわしかけて、お召し上がりください。

  

ポイント

★具材は、アレンジが可能です。（全部揃わなくても、あるものだけでOK！） ★具材は多めですので、他にもおかずがたくさんある場合などは、はるさめの量を減らして調整してください。 ★オイスターソースは、しょうゆ小さじ1・はちみつ（または砂糖）小さじ1/3・中華だし少々で代用可能です。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。

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