副菜
おやつにも♪お箸が止まらん♪『揚げない♡コロコロ大学芋』
10分
水にさらす時間を除く- エネルギー220kcal
- 炭水化物40.0g
- 脂質6.0g
- たんぱく質2.5g
- 糖質38.0g
- 食塩相当量0.6g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
さつまいもを使った 揚げない大学芋。 バターを熱したフライパンに入れ あとは、蓋をして蒸し焼きにするだけ。 ずっとつきっきりにならなくてもいいので、片手間でもできちゃうお手軽さ！ それでいて、やみつきになる美味しさで ついつい、次から次につまんでしまいます( ´艸｀) ポイントは、少量の塩。 これで味をしめ、さつまいもの甘みを引き立てます♪
作り方
- 1
さつまいもは、よく洗い、皮ごと1cm角に切る。3分ほど水にさらす。
- 2
フライパンにバターを中火で熱し、8割がた溶けたら、しっかり水気を拭いた1を加える。蓋をし、時々ヘラなどで混ぜながら、5〜6分蒸し焼きにする。
- 3
さつまいもが柔らかくなったら、弱火にし、A はちみつ小さじ2、しょうゆ小さじ1、塩少々、いり黒ごま適量を加えて、サッと炒め合わせたら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪
ポイント
★さつまいもの水気は、ペーパータオルなどで拭き取ると◎。 ★はちみつは、砂糖でも代用可能です。 ★さつまいもは、焼かずに、油で揚げてからタレを絡ませてもOKです。（より大学芋っぽくなります） ★フライパンは、26cmのものを使用しました。
レシピID：210170
更新日：2017/11/11
投稿日：2017/11/11
作ってみた！
6154722023/05/16 17:27
黒ごま→白ごまで♡ 大豆も入れて♪とっても美味しくできました！
- きらら
2022/11/18 00:42
レンチンしてから作りました。美味しい! - waka114
2022/10/30 20:37
砂糖で作ったのですが、照りが出なくて、ちょっとパサつきがあったので、次は、ハチミツで作ってみようと思います。 - Alec Katze
2017/12/06 12:37
本当に簡単に美味しく作れました。 もともと 大好きなサツマイモですが もう何回も作ってしまいました。 後引きデスネ。
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