疲れた胃腸に『大根と水菜のシャキシャキ♡梅ツナおかかサラダ』
投稿日2017/12/18
更新日2017/12/18
調理時間5分
胃腸を酷使する年末年始にオススメ！ 大根と水菜を使ったシャキシャキサラダ♪ 切って和えるだけなので とーっても簡単！ しかも、梅入りなので 疲れた胃腸に染み渡ります♡ また、ドレッシングは めんつゆ＋ポン酢で作るので とってもお手軽♪ ぜひ、胃腸のお疲れを感じる方に お試しいただきたい一品です( ´艸｀) ★いつも、ありがとうございます♪
材料（たっぷり食べるなら2人分。小鉢程度なら4人分。）
- 大根150gぐらい
- 水菜100gぐらい
- ツナ缶1缶（70g）
- かつお節1袋（3g）
- A梅肉ペースト、ごま油各大さじ1
- Aめんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ各大さじ1
作り方
ポイント
★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください♪ ★めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★梅肉ペーストは、生の梅1個で代用可能です。 ★お野菜は『土佐野菜』のセットから使用しました。
- 1
大根は、皮をむいてせん切りに、水菜は3〜4cm長さのザク切りにし、冷水に5分ほど放っておく。
- 2
ボウルに、水気を切った1・ツナ缶(油ごと)・A 梅肉ペースト、ごま油各大さじ1、めんつゆ（3倍濃縮）、ポン酢じょうゆ各大さじ1を入れ、サッと混ぜ合わせる。
- 3
かつお節を加え、再度混ぜ合わせたら、できあがり。
- 4
器に盛って、お召し上がりください♪ お好みで、刻み海苔を散らしても、美味しいです( ´艸`)
- 5
《ポイント》 ★大根と水菜の分量は、お好みで調整されてください。大根の分量を増やして、水菜1株とかでもOK!
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
