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むね肉deスティックチーズチキンカツ【#作り置き #お弁当】

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2018.05.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID287278

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

鶏むね肉をステイック状に切り
薄力粉・水・マヨネーズで作った
バッター液にくぐらせます。

あとは、パン粉+粉チーズをまぶして
フライパンで3分ほど揚げ焼きするだけ。

たったこれだけだけど
お肉は柔らかく仕上がり

マヨ+粉チーズ効果で
旨味とコクがアップ!!

また、スティック状にしてパン粉をまぶす事で、むね肉1枚でも、かなりのボリュームに♪

チキンカツ チキンスティック 節約 マヨネーズ 鶏肉 チーズ 胡椒 フライパン お弁当 ケチャップ ささみ ウスターソース パン粉 ボリューム 薄力粉 簡単 鶏むね肉 作り置き 揚げ油

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
薄力粉、水 各大さじ3
A
マヨネーズ 大さじ1
B
パン粉 大さじ4
B
粉チーズ 大さじ2
塩・こしょう 少々
作り方
Point!
★鶏ささ身でも作れます。 ★マヨネーズは糊代わりなので、苦手な方でも召し上がって頂けますが、どうしても気になる方は、通常通り、薄力粉→溶き卵の順につけ、パン粉+粉チーズをまぶしてください。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 鶏肉は皮をとり、観音開きにする。長さを半分に切り、さらに縦にスティック状に切って、塩・こしょうを揉み込む。ポリ袋にB

    パン粉 大さじ4、粉チーズ 大さじ2

    を入れて手で揉み、パン粉を細かくしておく。
  2. 鶏肉を合わせたA

    薄力粉、水 各大さじ3、マヨネーズ 大さじ1

    にくぐらせ、B

    パン粉 大さじ4、粉チーズ 大さじ2

    をまぶす。
  3. フライパンに高さ1cmの揚げ油を中火で熱し2を入れる。時々上下を返しながら2〜3分揚げ焼きにし、きつね色になったら油を切って取り出す。
  4. 器に盛り、お好みでケチャップなどをつけて、お召し上がりください♪

    ケチャップの他に、ケチャップ+ウスターソース、ケチャップ+マヨネーズなどもオススメです。
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