鶏肉となすのポン照り煮【#作り置き#食材2つ#調味料2つ】

15

2018.07.20

分類主菜

調理時間: 15分

ID323532

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

鶏肉となすをサッと焼き、あとは、ポン酢とみりんでコトコト煮るだけ。

冷めても美味しく、あと味さっぱりなので暑い夏に最適です!!!

しかも、使う食材も調味料もどちらも2つのみ。

とってもお手軽なので、お料理初心者さんやズボラさんにもオススメ。

鶏の旨味を吸ったとろとろなすは、最高のご馳走ですよ〜♡

鶏肉料理 フライパン ごちそう 手軽 ポン酢 時短 なす 簡単 鶏もも肉 節約 作り置き

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材料2人分
鶏もも肉 1枚(300g)
なす 2個(160g)
A
ポン酢、水 各大さじ5
A
みりん 大さじ1.5〜2.5
片栗粉 大さじ1
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ1〜2
作り方
Point!
⚫︎酸っぱいのがお好きな方は、みりんは大さじ1.5。あまり得意でない方(甘めがお好きな方)は大さじ2.5がオススメです。

⚫︎出来立ても美味しいですが、少し時間を置くと味が染みてさらに美味しくなります。

⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。


  1. 鶏もも肉は一口サイズに切り、ポリ袋に入れて塩・こしょうを揉み込み、片栗粉をまぶす。なすは、ヘタを取り、一口サイズの乱切りにする。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、1を並べる。時々上下を返しながら3分ほど焼く。
  3. 表面の色が変わったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取り、A

    ポン酢、水 各大さじ5、みりん 大さじ1.5〜2.5

    を加える。落し蓋をし、弱めの中火で6分ほど煮る。
  4. 【ポイント】

    ⚫︎鶏肉となすが一度にフライパンに入らない場合は、どちらか一方を先に焼いて取り出し、もう片方を焼いてください。
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コメント・感想 Comment
Mio さん
2020.01.11 22:56

簡単で美味しかったです!

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