主菜
豚バラきゅうりのうまだれ炒め【#下味冷凍 #オイル不要】
5分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物10.2g
- 脂質31.5g
- たんぱく質15.2g
- 糖質8.6g
- 食塩相当量2.3g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
豚バラに甘辛だれを揉み込み、塩もみしたかち割りきゅうりとともにフライパンで炒めました。 といっても、真夏の暑い盛りなので、甘辛だけではちょっとキツイかな...と思い、酸味もプラス。 これが、めちゃめちゃ美味しくて、ご飯もお酒も、ついでにきゅうりもモリモリすすみます！！！ ちなみにこちら、揉んだ後はフライパンでサッと炒めるだけ。 炒め油も不要なんでとっても楽チンです♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- きゅうり2本(200g)
- Aしょうゆ、酒、酢各大さじ1
- A砂糖、ごま油各大さじ1/2
- A味噌、すり白ごま、片栗粉各小さじ1
- Aにんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉はA しょうゆ、酒、酢各大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2、味噌、すり白ごま、片栗粉各小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを揉み込む。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎる。塩少々(分量外)を加えて揉み込み10分おく。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、水気を絞ったきゅうりを加え、全体に火が通るまで炒める。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふる。
作ってみた！
ゆくゆく2025/10/08 21:25
タレがめちゃうまです😄 タレ絡んだきゅうり🥒がうまい😋 豚肉といっしょに食べたらなおうまい😆 ご飯との相性もバッチリ👌 Yuuさん、美味しい豚肉レシピありがとうございます😊💕
るるる♪2025/10/03 18:37
豚バラ肉→豚こま肉使用です🎶 きゅうり🥒を叩いて塩揉みし、豚こま肉に下味して炒めるだけで、とっても美味しい料理になりました🥰 きゅうり🥒に味がついているので豚こま肉との一体感がたまらないです🍀 我が家の定番に間違いない一品になりました🍚 Yuuさん🌷 美味しい素敵なレシピありがとうございます🫶
7812492022/09/24 08:33
すごくおいしかったです！夫も味付け美味しいと言っていました。- 739962
2022/06/16 20:57
短時間揉み込むだけで簡単に作れて、うまだれもとてもおいしかったです。 彩りにニンジンも入れてみました。 また作ります(o^^o)
- 436670
2021/03/26 03:52
めっっっちゃ美味しかったです！^o^ 子どももパクパク食べました♡
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