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    主菜

    豚バラきゅうりのうまだれ炒め【#下味冷凍 #オイル不要】

    • 投稿日2018/07/21

    • 更新日2018/07/21

    • 調理時間5

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    2077

    豚バラに甘辛だれを揉み込み、塩もみしたかち割りきゅうりとともにフライパンで炒めました。 といっても、真夏の暑い盛りなので、甘辛だけではちょっとキツイかな...と思い、酸味もプラス。 これが、めちゃめちゃ美味しくて、ご飯もお酒も、ついでにきゅうりもモリモリすすみます!!! ちなみにこちら、揉んだ後はフライパンでサッと炒めるだけ。 炒め油も不要なんでとっても楽チンです♪

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • きゅうり
      2本(200g)
    • A
      しょうゆ、酒、酢
      各大さじ1
    • A
      砂糖、ごま油
      各大さじ1/2
    • A
      味噌、すり白ごま、片栗粉
      各小さじ1
    • A
      にんにく、しょうが
      各チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。

    • 1

      豚バラ薄切り肉はA しょうゆ、酒、酢各大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2、味噌、すり白ごま、片栗粉各小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを揉み込む。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎる。塩少々(分量外)を加えて揉み込み10分おく。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、水気を絞ったきゅうりを加え、全体に火が通るまで炒める。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふる。

      工程写真
    レシピID

    323926

    質問

    作ってみた!

    • 781249
      781249

      2022/09/24 08:33

      すごくおいしかったです!夫も味付け美味しいと言っていました。
    • 739962
      739962

      2022/06/16 20:57

      短時間揉み込むだけで簡単に作れて、うまだれもとてもおいしかったです。 彩りにニンジンも入れてみました。 また作ります(o^^o)
    • 436670
      436670

      2021/03/26 03:52

      めっっっちゃ美味しかったです!^o^ 子どももパクパク食べました♡
    • みぃ
      みぃ

      2020/08/07 16:57

      返信ありがとうございます🙇‍♀️ 今から早速作らせていただきます!
    • みぃ
      みぃ

      2020/08/07 16:15

      いつもレシピに助けられています。 お尋ねですが漬け込んだタレは一緒に炒めるのでしょうか。(>人<;)

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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