主菜
豚バラきゅうりのうまだれ炒め【#下味冷凍 #オイル不要】
5分
豚バラに甘辛だれを揉み込み、塩もみしたかち割りきゅうりとともにフライパンで炒めました。 といっても、真夏の暑い盛りなので、甘辛だけではちょっとキツイかな...と思い、酸味もプラス。 これが、めちゃめちゃ美味しくて、ご飯もお酒も、ついでにきゅうりもモリモリすすみます！！！ ちなみにこちら、揉んだ後はフライパンでサッと炒めるだけ。 炒め油も不要なんでとっても楽チンです♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉200g
- きゅうり2本(200g)
- Aしょうゆ、酒、酢各大さじ1
- A砂糖、ごま油各大さじ1/2
- A味噌、すり白ごま、片栗粉各小さじ1
- Aにんにく、しょうが各チューブ1〜2cm
作り方
- 1
豚バラ薄切り肉はA しょうゆ、酒、酢各大さじ1、砂糖、ごま油各大さじ1/2、味噌、すり白ごま、片栗粉各小さじ1、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを揉み込む。きゅうりはポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすい大きさにちぎる。塩少々(分量外)を加えて揉み込み10分おく。
- 2
フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら、水気を絞ったきゅうりを加え、全体に火が通るまで炒める。仕上げに、お好みで粗挽き黒胡椒適量(分量外)をふる。
ポイント
⚫︎豚バラ薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。
レシピID：323926
更新日：2018/07/21
投稿日：2018/07/21
作ってみた！
7812492022/09/24 08:33
すごくおいしかったです！夫も味付け美味しいと言っていました。- 739962
2022/06/16 20:57
短時間揉み込むだけで簡単に作れて、うまだれもとてもおいしかったです。 彩りにニンジンも入れてみました。 また作ります(o^^o)
- 436670
2021/03/26 03:52
めっっっちゃ美味しかったです！^o^ 子どももパクパク食べました♡ - みぃ
2020/08/07 16:57
返信ありがとうございます🙇♀️ 今から早速作らせていただきます！ - みぃ
2020/08/07 16:15
いつもレシピに助けられています。 お尋ねですが漬け込んだタレは一緒に炒めるのでしょうか。(＞人＜;)
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