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かち割りきゅうりと豚肉の香味中華漬け【#作り置き#包丁不要】

5
きゅうりの
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2018.08.04

分類主菜

調理時間: 5分(塩もみ時間を除く)

ID331040

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

叩いてかち割りにしたきゅうりと、フライパンでサッと焼いた豚肉を、にんにくとしょうがたっぷりの中華ダレに漬け込みました♪

冷めた方が断然美味しい、夏向きのおかずです!

ポイントは、きゅうりを叩くこと!

こうすることで、味がよく染みる上、食感も生かされるので一石二鳥♪また、包丁いらずでできるのが嬉しい!

きゅうり 作り置き 塩もみ 豚ロース薄切り肉 にんにく 節約 きゅうり 中華 生姜 フライパン お弁当 おかず しゃぶしゃぶ ごま油 簡単

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材料2人分
豚ロース薄切り肉 200g
きゅうり 2本(200g)
A
しょうゆ、酢 各大さじ2
A
砂糖、ごま油 各大さじ1
A
しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎豚ロース薄切り肉は、バラ薄切り肉でも代用可能です。 ⚫︎豚ロース薄切り肉は、しゃぶしゃぶ用を使用しました。 ⚫︎くっつきやすいフライパンをご使用の方は、豚肉を焼く時にごま油を小さじ1敷いてください。 ⚫︎酸味が苦手な方は、砂糖の量を増やして調整してください。 ⚫︎フライパンは、22cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. きゅうりは、ポリ袋に入れて麺棒で叩き、食べやすくちぎる。塩少々(分量外)を揉み込み10分おく。
  2. フライパンを中火で熱し、豚肉を焼く。
  3. ボウルにA

    しょうゆ、酢 各大さじ2、砂糖、ごま油 各大さじ1、しょうが、にんにく 各チューブ1〜2cm

    を合わせ、水気を絞った1・2を入れ、よく混ぜ合わせる。ぴっちりラップをし、粗熱が取れるまでおく。
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