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    主菜

    秋なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮【#簡単 #時短 #節約】

    • 投稿日2018/10/02

    • 更新日2018/10/02

    • 調理時間10

    お気に入り

    3053

    『もう今日は時間がない...!』なんて時は、迷わずこれ♪豚肉となすを使った、10分でできるさっぱりメイン^^♪ 夏が終わっても、まだまだ美味しいなす!今回は、相性抜群の豚肉と合わせて、さっぱり大根おろしで煮てみました。 なすはトロトロで味はしみしみ。味付けは、めんつゆベースの甘辛味なんで、ご飯にもお酒にもぴったりです!! 今日も食卓に『美味しい!の笑顔』が、たーくさん咲きますように♡

    材料2人分

    • 豚薄切り肉
      200g
    • なす
      2個(160g)
    • 大根(すりおろし)
      200g
    • A
      150cc
    • A
      めんつゆ(3倍濃縮)
      大さじ3
    • A
      みりん
      大さじ1.5
    • しょうが
      チューブ1〜2cm
    • ごま油
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚薄切り肉は、バラでもロースでもお好きな部位で♪ ⚫︎なすを水にさらす際、ポリ袋を使えば、プカプカ浮いてこないのでオススメです。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      なすは一口サイズの乱切りにし、水にさらす。

      工程写真
    • 2

      フライパンにごま油を中火で熱し、豚薄切り肉となすを炒める。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取りA 水150cc、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ1.5を加えて3分ほど煮る。

      工程写真
    • 3

      軽く水気を切った大根(すりおろし)としょうがを加え、サッと煮たら完成。

      工程写真
    レシピID

    366149

    質問

    作ってみた!

    • 1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2023/10/03 20:56

      ちゃちゃっと簡単に出来る嬉しいレシピ🤗 麺つゆみりんだけで味が決まるのが良い😁 生姜もきいて美味しかったです😋 また作りま〜す😊
    • 720810
      720810

      2022/06/02 09:18

      めんつゆが家にないのですが、何かで代用できますか?

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    Yuu

    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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