秋なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮【#簡単 #時短 #節約】

• 10分

材料2人分

• 豚薄切り肉
  200g
• なす
  2個(160g)
• 大根(すりおろし)
  200g
• A
  水
  150cc
• A
  めんつゆ(3倍濃縮)
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ1.5
• しょうが
  チューブ1〜2cm
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 1

  なすは一口サイズの乱切りにし、水にさらす。

  
• 2

  フライパンにごま油を中火で熱し、豚薄切り肉となすを炒める。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取りA 水150cc、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ1.5を加えて3分ほど煮る。

  
• 3

  軽く水気を切った大根(すりおろし)としょうがを加え、サッと煮たら完成。

  

ポイント

⚫︎豚薄切り肉は、バラでもロースでもお好きな部位で♪ ⚫︎なすを水にさらす際、ポリ袋を使えば、プカプカ浮いてこないのでオススメです。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

作ってみた！

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