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2018.10.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID366149

Yuu

頑張る私たちに、頑張らない時間を♡【#ラクうま】返信お休み中

『もう今日は時間がない...!』なんて時は、迷わずこれ♪豚肉となすを使った、10分でできるさっぱりメイン^^♪

夏が終わっても、まだまだ美味しいなす!今回は、相性抜群の豚肉と合わせて、さっぱり大根おろしで煮てみました。

なすはトロトロで味はしみしみ。味付けは、めんつゆベースの甘辛味なんで、ご飯にもお酒にもぴったりです!!

今日も食卓に『美味しい!の笑顔』が、たーくさん咲きますように♡

なす料理 フライパン 大根 時短 節約 豚バラ薄切り肉 ごはん 和風 秋なす 生姜 大根おろし 簡単 なす 味醂 ごま油 豚ロース薄切り肉 梅雨
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材料2人分
豚薄切り肉 200g
なす 2個(160g)
大根(すりおろし) 200g
A
150cc
A
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
A
みりん 大さじ1.5
しょうが チューブ1〜2cm
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎豚薄切り肉は、バラでもロースでもお好きな部位で♪ ⚫︎なすを水にさらす際、ポリ袋を使えば、プカプカ浮いてこないのでオススメです。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
  1. なすは一口サイズの乱切りにし、水にさらす。
  2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉となすを炒める。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取りA

    水 150cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、みりん 大さじ1.5

    を加えて3分ほど煮る。
  3. 軽く水気を切った大根(すりおろし)としょうがを加え、サッと煮たら完成。
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