秋なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮【#簡単 #時短 #節約】
投稿日2018/10/02
更新日2018/10/02
調理時間10分
『もう今日は時間がない...！』なんて時は、迷わずこれ♪豚肉となすを使った、10分でできるさっぱりメイン^^♪ 夏が終わっても、まだまだ美味しいなす！今回は、相性抜群の豚肉と合わせて、さっぱり大根おろしで煮てみました。 なすはトロトロで味はしみしみ。味付けは、めんつゆベースの甘辛味なんで、ご飯にもお酒にもぴったりです！！ 今日も食卓に『美味しい！の笑顔』が、たーくさん咲きますように♡
材料2人分
- 豚薄切り肉200g
- なす2個(160g)
- 大根(すりおろし)200g
- A水150cc
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ3
- Aみりん大さじ1.5
- しょうがチューブ1〜2cm
- ごま油大さじ1
作り方
ポイント
⚫︎豚薄切り肉は、バラでもロースでもお好きな部位で♪ ⚫︎なすを水にさらす際、ポリ袋を使えば、プカプカ浮いてこないのでオススメです。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
- 1
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、豚薄切り肉となすを炒める。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取りA 水150cc、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ3、みりん大さじ1.5を加えて3分ほど煮る。
- 3
軽く水気を切った大根(すりおろし)としょうがを加え、サッと煮たら完成。
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質問
作ってみた!
１／アラ還の手習い2023/10/03 20:56
ちゃちゃっと簡単に出来る嬉しいレシピ🤗 麺つゆみりんだけで味が決まるのが良い😁 生姜もきいて美味しかったです😋 また作りま〜す😊
7208102022/06/02 09:18
めんつゆが家にないのですが、何かで代用できますか？
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
