秋なすと豚肉の和風♡生姜おろし煮【#簡単 #時短 #節約】

10

2018.10.02

分類主菜

調理時間: 10分

ID 366149

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

『もう今日は時間がない...!』なんて時は、迷わずこれ♪豚肉となすを使った、10分でできるさっぱりメイン^^♪

夏が終わっても、まだまだ美味しいなす!今回は、相性抜群の豚肉と合わせて、さっぱり大根おろしで煮てみました。

なすはトロトロで味はしみしみ。味付けは、めんつゆベースの甘辛味なんで、ご飯にもお酒にもぴったりです!!

今日も食卓に『美味しい!の笑顔』が、たーくさん咲きますように♡

    材料

    2人分
    豚薄切り肉 200g
    なす 2個(160g)
    大根(すりおろし) 200g
    A
    150cc
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
    A
    みりん 大さじ1.5
    しょうが チューブ1〜2cm
    ごま油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚薄切り肉は、バラでもロースでもお好きな部位で♪

    ⚫︎なすを水にさらす際、ポリ袋を使えば、プカプカ浮いてこないのでオススメです。

    ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ4.5。

    ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ2強。

    ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。
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    1. なすは一口サイズの乱切りにし、水にさらす。
    2. フライパンにごま油を中火で熱し、豚薄切り肉となすを炒める。全体に火が通ったら、ペーパータオルで余分な油を拭き取りA

      水 150cc、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3、みりん 大さじ1.5

      を加えて3分ほど煮る。
    3. 軽く水気を切った大根(すりおろし)としょうがを加え、サッと煮たら完成。
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