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    豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】

    主菜

    豚バラと長いものガーリックバター醤油炒め【#オイル不要】

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    • 投稿日2018/11/21

    • 更新日2018/11/21

    • 調理時間10

    シャキほく食感が楽しい豚バラと長いものバター醤油炒め。長いもは、生でも食べれるお野菜なのでサッと炒めるだけでOK! バター醤油のコクと香ばしさ、そして豚バラの旨味が絡んだ長いもは、ほっぺたが落ちそうなくらい美味しい!ご飯にもお酒にもぴったりですよ〜♪ また、長いものネバネバ成分でタレがよく絡むので、片栗粉も不要!手間も省ける上に経済的でめちゃめちゃ時短!作らない理由が見つからない一品です!

    材料2人分

    • 豚バラ薄切り肉
      200g
    • 長いも
      300g
    • A
      バター
      10g
    • A
      しょうゆ、みりん
      各大さじ1.5
    • A
      にんにく
      チューブ1〜2cm

    作り方

    ポイント

    ⚫︎豚バラはロースでも代用可能です。また、少し固くなる&旨味が劣りますが、豚こまでも代用は可能です。 ⚫︎にんにくは、苦手であれば省いてもOKです。 ⚫︎フライパンは、26cmのものを使用しました。

    • 1

      豚バラ薄切り肉は塩・こしょう少々(分量外)を揉み込む。長いもは皮をむき拍子木切りにする。

      工程写真
    • 2

      フライパンを中火で熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が8割がた変わったら長いもを加えてサッと炒める。

      工程写真
    • 3

      A バター10g、しょうゆ、みりん各大さじ1.5、にんにくチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡めたら完成!お好みで、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

      工程写真
    レシピID

    368567

    「豚肉」の基礎

    「にんにく」の基礎

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    Yuu

    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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