マーボー厚揚げ大根【#簡単 #時短 #節約 #レンジ】

厚揚げと大根は、1cm角に切る。

耐熱容器にA 味噌、しょうゆ、酒各小さじ2、砂糖、鶏ガラスープの素、ごま油各小さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく、しょうが各チューブ1〜2cmを合わせ、豚ひき肉・厚揚げ・大根を加えて優しく混ぜ合わせる。水大さじ4(分量外)をふり、ふんわりラップをする。電子レンジ600wで約10分加熱する。 (時間があれば、この作業の後、一旦冷ますと、味がよく染みて美味しくなります)

水大さじ1で溶いた片栗粉を回し入れ、優しく混ぜ合わせる。再度ラップをし、さらに2分ほど加熱する。

【レンジが苦手な方】 お鍋でも同じ要領で作ることが可能です。(蓋をして火加減は中火、片栗粉は小さじ1になります) 詳しいレシピは、大変お手数ですが、ブログにてご確認をお願い致しますm(_ _)m →http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1073642962.html (ブログ名:作り置き&スピードおかず de おうちバル)

【ポイント】 ⚫︎厚揚げの油抜きは、お好みで♪私はコクを出すために、今回油抜きはしませんでした。気になるかたは、湯通しするかペーパータオルで軽くおさえてください。 ⚫︎レンジ加熱後、まだ大根が固かったら、1〜2分追加で加熱してください。 ⚫︎豆板醤は、あったほうが美味しいですが、なければしょうゆと味噌を気持ち多めに加えてください。 ⚫︎お鍋をご使用の際、加熱中に水分がなくなったら適宜足してください。(しっかり蓋をすれば、なくなることはほぼありません!)