カリカリ♡サバれんこんのしょうが香味だれ【#揚げない】
- エネルギー385kcal
- 炭水化物25.2g
- 脂質22.3g
- たんぱく質24.5g
- 糖質18.7g
- 食塩相当量3.2g
下味をつけたサバに片栗粉をまぶし、あとは、れんこんと一緒に揚げ焼きするだけ。たったこれだけだけど、香味だれのおかげで、サバの臭みが抑えられめちゃめちゃ食べやすい！ いや、食べやすいってレベルじゃなく、ご飯がモリモリすすむ系です。 また、サブで一緒に揚げ焼きしたカリカリのれんこんも、めちゃめちゃ美味しくて...！ スナック感覚で食べられるし、なんか適当に盛り付けても可愛い。笑
材料2人分
- 生サバ（切り身）2切れ(250gぐらい)
- れんこん小1節(150g)
- Aしょうゆ、酒各小さじ1
- Aしょうがチューブ1〜2cm
- B長ネギ（みじん切り）1/2本
- Bしょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- Bオイスターソース小さじ1
- Bしょうが、にんにく各チューブ1〜2cm
- 片栗粉大さじ2〜3
作り方
- 1
- 2
ペーパータオルでサバの水気を軽く抑え、片栗粉をまぶす。
- 3
フライパンに高さ5mmの揚げ油を中火で熱して2の皮面を下にして入れ、時々上下を返しながら3〜4分揚げ焼きにする。全体がカラッとして火が通ったら取り出す。
- 4
同じ油に、水気を拭き取ったれんこんを加え、全体がカリッとするまで揚げ焼きする。
- 5
器に3と4を盛り、合わせたB 長ネギ（みじん切り）1/2本、しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、しょうが、にんにく各チューブ1〜2cmをかけてお召し上がりください♪ 写真は、下にサニーレタスを敷いています!
- 6
ポイント
⚫︎れんこんは、なければ省いてもOKです。（代わりにサニーレタスや、水菜のザク切りを敷いても♪） ⚫︎生のネギが苦手な方は、レンジでチンしてから加えてください。 ⚫︎オイスターソースは、なければ省いても構いません。 ⚫︎作り置きもできますが（冷蔵庫で2〜3日）、出来立てが一番美味しいです！（れんこんも食感が悪くなります） ⚫︎フライパンは、26cmのものでも代用可能です。
レシピID：371874
更新日：2019/02/05
投稿日：2019/02/05
作ってみた！
ちーさん2024/02/29 22:08
香味だれがすきなのでたっぷりと💕美味しかったです
とーるじーじ2022/10/05 06:39
作って見ました。 量があるので明日の分もあるねと言ってた嫁さんが、これ美味しいねと言って結局残らず食べてしまいました。
あれつくろっと☆2020/09/20 06:41
サパ過ぎの夫が大絶賛！さばの臭みなども全くなく生姜香味タレでますます美味しく！レンコンなかったので代打を少し残っていたカボチャにしました。
うずら2020/04/07 23:29
ご飯もりもり進んじゃう！何度も食べたくなるお味、素敵レシピ感謝です！
アキ2019/03/05 14:09
すみません…先ほど画像を貼り忘れました…。
