ちくわとかち割りきゅうりのピリ辛香味漬け【#作り置き】
投稿日2019/04/30
更新日2019/04/30
調理時間5分(漬け込む時間を除く)
一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわときゅうりを使ったやみつき副菜♡ 作り方は、めちゃめちゃ簡単で、手でちぎったちくわと叩いて割ったきゅうりを、ピリ辛の香味だれに漬け込むだけ♪ たったこれだけだけど、きゅうりにはちくわの旨味がしみしみ！また、さっぱり香味だれで後味さっぱり！まさに、これから暑くなる季節に最適です♪ とっても簡単で、包丁不要！＆ポリ袋でラクラクできちゃうんで、機会がありましたら、ぜひ〜♡
材料2人分
- 香ばし生ちくわ2本
- きゅうり2本(200g)
- A長ネギ（みじん切り）1/4本
- Aしょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
- Aオイスターソース小さじ1
- Aラー油小さじ1/2〜
- Aしょうがチューブ1〜2cm
作り方
ポイント
⚫︎オイスターソースは、省いてもOK！ ⚫︎辛いのが苦手な方は、ラー油は省いてもOK！ ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 準
⚫︎一正蒲鉾さんの香ばし生ちくわを使用しました。
- 1
香ばし生ちくわは、手でちぎる。きゅうりは、ポリ袋に入れて麺棒（マグカップの底でも）で叩いて手でちぎる。
- 2
ポリ袋に、１・A 長ネギ（みじん切り）1/4本、しょうゆ、酢、ごま油、いり白ごま各大さじ1、砂糖大さじ1/2、オイスターソース小さじ1、ラー油小さじ1/2〜、しょうがチューブ1〜2cmを入れてよく揉み込み、空気を抜いて口を閉じる。そのまま2時間以上（できればひと晩）置く。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
