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うま辛!そうめんビビン麺【#簡単#時短#夏休み#ランチ】

10
そうめんの
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2019.08.01

分類主食

調理時間: 10分

ID378543

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】※コメント返信お休み中

毎日毎日...ホント〜に暑いですね...。

こんな暑いと食欲もなくなるし...ツルッと麺類が恋しくなりますよね...!

ということで、今日はこの暑さを吹き飛ばせ!ってことで、ピリッと辛い”ビビン麺”をご紹介♪

作り方は、めちゃめちゃ簡単で、そうめんを茹でたら、あとはピリ辛のタレを絡めるだけ。

たったこれだけだけど、そうめんがモリモリいける!

私は、これに生野菜をふんだんに追加するのが好きです(笑)食べる野菜ビビン麺!

そうめん ビビン麺 野菜 たれ 節約 時短 きゅうり 白菜 夏休み トッピング コチュジャン 水菜 簡単 ランチ 千切り トマト レタス そうめん ごま油 キムチ

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材料(1〜2人分)
そうめん 1束(100g)
きゅうり 1/3本ぐらい
ゆで卵 1個
(お好みで)白菜キムチ 適量
A
コチュジャン 大さじ1
A
しょうゆ、酢、ごま油 各大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1/4〜1/2
作り方
Point!
⚫︎辛いのがお好きな方は、砂糖を少し少なめに加えて♪ ⚫︎白菜キムチは、なくてもOKです。トマトやレタス・水菜などの生野菜をトッピングしても! ⚫︎余裕があれば、タレ【A】やそうめんは、冷蔵庫でしっかり冷やしてから和えると◎。
  1. そうめんは、袋の表示通り茹でて冷水でしめる。きゅうりは、千切りにする。
  2. ボウルにA

    コチュジャン 大さじ1、しょうゆ、酢、ごま油 各大さじ1/2、砂糖 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1/4〜1/2

    を合わせ、1のそうめんを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. 器に2を盛り、きゅうり・半分に切ったゆで卵、(お好みで)白菜キムチをトッピングして、お召し上がりください♪
  4. 【お知らせ】

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    新刊『Yuuのラクうま♡ベストレシピ』。

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    下味冷凍や献立の考え方なども掲載しています♪

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コメント・感想 Comment
213106 さん
2019.08.23 14:43

ソーメンに飽いた孫も珍しく箸が動く。また作りたいと思わせます。ヒットです。美味しかったです。韓国や東南アジアバージョン、病みつきになりそう。 挽肉やエビや生のキクラゲをトッピングしてもいいかも!

213106 さん
2019.08.21 15:22

そうめんの目先が変わり簡単だしトッピングは冷蔵庫のものをアレンジ。赤っぽい麺がコウリアでいい。

鍬農雅友 さん
2019.08.17 12:51

これ美味しそうです!嫁さんに作ってもらいます!

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