鶏肉とたっぷり野菜の洋風のトマト煮

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2019.12.10

分類主菜

調理時間: 30分

ID 383332

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

シャトルシェフを使えば、煮る時間が短くて済むのでガス代の節約にもなって経済的!
また、余熱で火を通すので、お野菜が甘〜い!トマトの酸味も和らぐので、お子さまも食べやすい一品です。お好みで粉チーズをかけるとさらに美味しい!

材料2人分
鶏もも肉 1枚(250g)
大根 200g
玉ねぎ 1/4個
ブロッコリー 80g
A
1カップ(200ml)
A
コンソメ顆粒 小さじ1
A
にんにく チューブ1〜2cm(省いてもOK)
B
トマト缶(カット) 1/2缶(※ホールでも代用可能)
B
ケチャップ 大さじ1
B
砂糖 小さじ1
塩、こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
作り方
Point!
⚫︎にんにくは、省いてもOKです。
⚫︎トマト缶は、ホールでもOKです。
⚫︎ブロッコリーは、色が悪くなりやすいので最後に加えます。
⚫︎大根は、小さめに切ると火が通りやすく時短になります。
  1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩、こしょう少々をふる。大根は乱切りに、玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。
  2. 鍋にオリーブオイルを入れて中火で熱し、鶏肉・大根・玉ねぎを炒める。鶏もも肉の色が変わったらA

    水 1カップ、コンソメ顆粒 小さじ1、にんにく チューブ1〜2cm

    を加えてフタをし、中火で5分ほど煮る。
  3. ブロッコリーとB

    トマト缶(カット) 1/2缶、ケチャップ 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加えて一度沸騰させる。シャトルシェフに入れ、10〜15分ほど保温調理。仕上げに、塩・こしょう少々で味を調える。お好みで粉チーズをかけても!
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