玉ねぎの甘みを存分に。肉巻き玉ねぎのフライ

Name: 玉ねぎの甘みを存分に。肉巻き玉ねぎのフライ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 玉ねぎ 1個; 豚バラ薄切り肉 150g; 塩 ひとつまみ; 粗挽き黒こしょう 適量; 卵 1個; 薄力粉 大さじ1; パン粉 30g; かどやの太白ごま油 大さじ4; 中濃ソース 適量; レタス 適量

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20分

とんかつのように見えますが、実は大きな玉ねぎが入っている野菜がメインの１品です。加熱して甘みが強くなった玉ねぎをメインディッシュとしてもりもり食べることができます。＜コレステロール整えたいときに＞揚げ物レシピはコレステロールが上がってしまいそうなイメージがありますが、実はその限りではないのです。かどやの太白ごま油はコレステロールがゼロの油で、玉ねぎに含まれるケルセチンという栄養素にはコレステロールを下げる作用があると言われています。油と一緒にとるとケルセチンの吸収率は上がるので、かどやの太白ごま油のようなコレステロールゼロの良質な油と一緒に適量食べることはおすすめです。

材料2人分

玉ねぎ
1個
豚バラ薄切り肉
150g
塩
ひとつまみ
粗挽き黒こしょう
適量
卵
1個
薄力粉
大さじ1
パン粉
30g
かどやの太白ごま油
大さじ4
中濃ソース
適量
レタス
適量

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
材料はこちら。
1
玉ねぎは10等分のくし形切りにする。耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で3分加熱し、粗熱をとる。
2
豚バラ薄切り肉を1枚ずつ広げて（1）をのせ、きつめに巻いて塩、粗挽き黒こしょうをふる。薄力粉を全体に薄くまぶし、溶き卵、パン粉の順につける。
3
フライパンにかどやの太白ごま油を入れて熱し、（2）を入れて弱めの中火でじっくり加熱する。全面にきれいな焼き色がついたら油をきる。
4
器に盛りつけ、ちぎったレタスを添えて中濃ソースをかける。

ポイント

新玉ねぎが手に入る時期はぜひ新玉ねぎで作ってみてください。玉ねぎの甘みをより感じることができます。かどやの太白ごま油は揚げ物にもぴったり！熱に強くて酸化しにくく、揚げ物をしても油特有のにおいが気にならないため素材の味を邪魔することがありません。繰り返し揚げ油として使いやすく、とてもおすすめです。 #かどや製油タイアップ