副菜
ピーマンと人参のしらす炒め
10分
気をめぐらせイライラを改善するピーマンと、お腹の働きをよくするにんじんの組み合わせ。しらすの健脳作用も加わって、お子さんやシニアの方におすすめ。みりんの甘さで、子供でも食べやすいです。
材料（3～4人分）
- ピーマン5個
- にんじん2/3本
- ごま油小さじ1(炒め用)
- 酒小さじ1
- Aみりん大さじ1
- A醤油大さじ1/3～1/2
- Aしらす1～2つかみ
- ごま油小さじ1(仕上げ用)
- 白ごま適量
作り方
ポイント
にんじんは先にお酒で炒めることで、クセが和らぎます。醤油はしらすの塩分によっても変わるので、少なめで調理し最後に調整をしてください。
レシピID：127303
更新日：2015/04/30
投稿日：2015/04/30
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