ピーマンと人参のしらす炒め

Name: ピーマンと人参のしらす炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 人分
Ingredients: ピーマン 5個; にんじん 2/3本; ごま油 小さじ1(炒め用); 酒 小さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1/3～1/2; しらす 1～2つかみ; ごま油 小さじ1(仕上げ用); 白ごま 適量

2015.04.30
127303
副菜

気をめぐらせイライラを改善するピーマンと、お腹の働きをよくするにんじんの組み合わせ。しらすの健脳作用も加わって、お子さんやシニアの方におすすめ。みりんの甘さで、子供でも食べやすいです。

調理時間：10分

材料(3～4人分)

	ピーマン	5個
	にんじん	2/3本
	ごま油	小さじ1(炒め用)
	酒	小さじ1
A	みりん	大さじ1
A	醤油	大さじ1/3～1/2
A	しらす	1～2つかみ
	ごま油	小さじ1(仕上げ用)
	白ごま	適量

作り方

ポイント

にんじんは先にお酒で炒めることで、クセが和らぎます。醤油はしらすの塩分によっても変わるので、少なめで調理し最後に調整をしてください。

このレシピのキーワード: にんじんしらす干し、ちりめんじゃこシニア子供お弁当ヘルシーピーマン

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