〝とろっとろ♡牛すじ煮込み〟BRUNOにお任せ調理

30

2020.03.18

分類主菜

調理時間: 30分(圧力表示ピンが下がるまでの時間除く)

ID 388019

おねこ

お酒がすすむ呑兵衛の簡単レシピ

お酒に合う、ビールに合う、ごはんにも合う。
とろっとろがおいしい牛すじ煮込みも、BRUNO crassy+ マルチ圧力クッカーにお任せしたら簡単、早い、おいしい♡

ほったらかしている間に他の調理、片付け等々…
忙しい時こそのお助けレシピです。

    材料2人分
    牛すじ 200g
    玉ねぎ 1個
    にんじん(小) 1本
    にんにく 2片
    長ねぎ 適量
    A
    大さじ1
    A
    みりん 大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    顆粒和風だし ひとつまみ
    味噌 大さじ2
    小口切り小ねぎ(長ねぎ) 適量
    作り方
    Point!
    ▼使う味噌により塩気が変わるので、味見しながら調整してください。▼お好みでごぼう、れんこん、白滝(こんにゃく)などを加えても◎
    1. 玉ねぎ…くし切り
      牛すじ…ひと口大に切る
      にんじん(小)…大きめの乱切りにする
      にんにく…みじん切り(チューブ、おろしたものでも◎)
      長ねぎ…小口切り
    2. 内なべに1とA

      酒 大さじ1、みりん 大さじ1、醤油 大さじ2、顆粒和風だし ひとつまみ

      を入れ、手でサッと和える。
    3. 本体にセットしてフタを閉める。
      [煮込み]ボタンを押してスタートする。

      ※とろけるくらいにとろっとろにしたい場合は、[マニュアルボタン]を押して加圧時間を[20分]にセットしてください。この場合、玉ねぎやにんじん、長ねぎがそこそことけるので、大きく切って入れるのがおすすめです。
    4. 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、白味噌を煮汁で溶いて加える。
      フタを閉めて[あたため]ボタンを押し、10分程度あたためる。

      ※小口切り小ねぎ(長ねぎ)はたっぷりがおすすめです。
      ※一味(七味)もよく合います。
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