副菜
ちょっと大人味がいい【おつまみコールスロー】
15分
【定番サラダをちょっと大人味にした居酒屋風です】 少し粒マスタード（またはからし）を加えることで味にメリハリが出て、ビールや白ワインにいける味わいに。 おつまみにとどまらず、副菜に困ったとき、キャベツとにんじんが半端に余った時の消費、お弁当、サンドイッチの具材など…幅広く使えてとっても便利なレシピです。
材料2人分
- キャベツ1/6個(150g)
- にんじん1/3本(50g)
- 塩ふたつまみ
- 砂糖ふたつまみ
- A酢大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒入りマスタード小さじ1(からしでも可)
- A醤油小さじ1/2
- ハム4枚
作り方
- 1
キャベツ、にんじんはせん切りにする。ボウルに入れて塩と和えて10分おき、ぎゅっとしぼって水分を出す。
- 2
1に砂糖を入れて全体になじませたら、A 酢大さじ1、マヨネーズ大さじ2、粒入りマスタード小さじ1、醤油小さじ1/2、せん切りにしたハムを加えて混ぜ合わせる。
