副菜
ちょっと大人味がいい【おつまみコールスロー】
投稿日2021/10/19
更新日2021/10/19
調理時間15分
【定番サラダをちょっと大人味にした居酒屋風です】 少し粒マスタード（またはからし）を加えることで味にメリハリが出て、ビールや白ワインにいける味わいに。 おつまみにとどまらず、副菜に困ったとき、キャベツとにんじんが半端に余った時の消費、お弁当、サンドイッチの具材など…幅広く使えてとっても便利なレシピです。
材料2人分
- キャベツ1/6個(150g)
- にんじん1/3本(50g)
- 塩ふたつまみ
- 砂糖ふたつまみ
- A酢大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒入りマスタード小さじ1(からしでも可)
- A醤油小さじ1/2
- ハム4枚
作り方
ポイント
▼粒マスタード（またはからし）は味見をしながらお好みで調整してください。 #エスビー食品タイアップ
- 1
キャベツ、にんじんはせん切りにする。ボウルに入れて塩と和えて10分おき、ぎゅっとしぼって水分を出す。
- 2
1に砂糖を入れて全体になじませたら、A 酢大さじ1、マヨネーズ大さじ2、粒入りマスタード小さじ1、醤油小さじ1/2、せん切りにしたハムを加えて混ぜ合わせる。
レシピID
419570
質問
作ってみた!
「コールスロー」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」
