調味料ひとつで簡単おつまみ【とろなすとピーマンの焼き浸し】

・ピーマン…水洗いして縦に切る。 ・なす…水洗いしてヘタを切り取り、縦半分に切る。斜め（又は真横）に細かく切れ目を入れ、更に縦半分に切る。 ※それぞれ水気をきっちり拭き取る。

フライパンにサラダ油を入れて弱めの中火にかけ、ピーマンは切り口を下にしておく。切り口にこんがり焼き色がついたらひっくり返し、表側も焼く。 なすはすぐ転がして全体に油を馴染ませる。焼き色を見ながら時々返し、切り口をこんがり焼く。

タッパー等に移し、焼肉のたれをかけて全体に馴染ませたら、ごま油をまわしかけて粗熱がとれるまでおく。

お好みで青じそや小ねぎ（小口切り）を添える。