簡単で美味しいから定番になる【鶏もも肉とキャベツのさっと煮】
投稿日2022/01/05
更新日2022/01/05
調理時間10分
【簡単、早い、とっても美味しいんです】 ジューシーな鶏もも肉、甘さと適度なしゃっきり感が美味しいキャベツ、とろりと馴染む玉ねぎの和風おかずです。 簡単で出来上がりも早く、味付けはヒガシマル醤油「京風割烹白だし」で決まるので本当に手軽。そしてとっても美味しいんです。この上品に香るおだしの香り、存分に味わって欲しいです!! タンパク質/アミノ酸/ビタミン/ミネラル等、栄養バランスに優れた鶏もも肉、胃や肝臓に優しいキャベツ、血液サラサラ効果が期待できる玉ねぎで、健康的でおいしいおかずを食卓に…
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(160g)
- A片栗粉小さじ2
- Aこしょう適量
- サラダ油小さじ2
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- キャベツ1/6個(200g)
- 水大さじ2
- 酒、みりん各小さじ1
- ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」大さじ1と1/2
作り方
ポイント
▼こしょうは、白だしの香りを邪魔しないホワイトペッパー（パウダータイプ）がおすすめです。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 1
鶏もも肉はひと口大に切り、A 片栗粉小さじ2、こしょう適量を揉み込む。
- 2
フライパンにサラダ油を弱火で熱し、1を適宜裏返しながら焼く。
- 3
(1を焼いている間に) 耐熱ボウルに薄切りにした玉ねぎを下に、食べやすい大きさにちぎったキャベツを上にして入れる。水を回しかけてふんわりラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。
- 4
2のフライパンに3と酒、みりんを入れ、火加減を中火に上げて炒め合わせる。 ヒガシマル醤油「京風割烹白だし」を回しかけ、和えたら火を止める。
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おねこ
呑兵衛料理家
呑兵衛料理家。豊富な食材に魅了され、北海道永住を決めた生粋の食道楽。 北海道在住20年。 春は山菜採り、夏はキャンプ、秋はきのこ狩り、冬はスキー。北海道各地の旬の食材と美食を追いかけ、弾丸長距離移動もするアクティブ派。 「夜が楽しければきっと明日はもっと楽しい!」をモットーに、夜を盛り上げるおつまみレシピとごはんがすすむおかずをメインにレシピ開発。 ●著書:ごはんもお酒もすすむ!絶品おねこ食堂(宝島社) ●コラム連載:「おねこさんと一緒にフードロス対策」