鶏と筍の白だしさっと煮

15

2018.03.27

分類主菜

調理時間: 15分

ID 238182

高橋 善郎

NO COOKING NO LIFE.

鶏と筍の水煮を使った簡単さっと煮。

煮る時間は10分以内、味付けもヤマキさんの割烹白だしと水のみで作れます。

ヤマキ株式会社

材料

2人分
ヤマキ 割烹白だし 50ml
鶏もも肉 1枚(250g)
筍(水煮)  小2個(200g
スナップエンドウ 8本(40g)
350ml

作り方

ポイント

《POINT》
・今回は20cmのフライパンを使用しています。
・お好みでわかめなどを添えてもおいしく召し上がれます。
  1. 鶏もも肉は皮付きのまま4〜5cm幅のぶつ切りにし、筍は8等分のくし切りにする。スナップエンドウは筋を取り除く。
  2. フライパンにヤマキ 割烹白だし、水を入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 鶏肉、筍を加え、落とし蓋をして、弱火で8分ほど煮る。スナップエンドウを入れ、1〜2分火が通るまで煮る。器に盛り付け、あれば木の芽などを添える。
  4. 筍は細長ければ根本の部分を1cm弱ほどに切るときれいなくし切りが作れます。(水煮であれば根本の部分も一緒に煮ます。)
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