【カチュンバル】3分副菜/シャキッとすっきり/インド風マリネ

材料2人分

• ミニトマト
  5個(100g)
• きゅうり
  1/2本(50g)
• たまねぎ
  1/4個(50g)
• ししとうがらし
  1～2本(なくてもOK)
• A
  レモン果汁
  小さじ2～3
• A
  砂糖
  小さじ1/4
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  クミンパウダー
  小さじ1/4
• A
  コリアンダーパウダー
  小さじ1/8
• A
  チリペッパー
  少々(なくてもOK)

作り方

• 1

  ミニトマトは4等分、きゅうりとたまねぎは1㎝角、ししとうがらしは5㎜幅の小口切りにする。

  
• 2

  1とA レモン果汁小さじ2～3、砂糖小さじ1/4、塩小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1/4、コリアンダーパウダー小さじ1/8、チリペッパー少々を和え、冷蔵庫に30分ほどおく。 （※酸味強めが苦手な方は、レモン果汁 小さじ2）

  

ポイント

■トマトは中玉でもOKです。大玉の場合は水分が多いので、種とその周りを取り除くと良いでしょう。 ■きゅうりが太い場合は水っぽいことが多いので、中心部をスプーンでくり抜くと良いでしょう。 ■ししとうがらしは、ピーマン（1/2個）や青唐辛子（1/2本）に代えるのもおすすめです。

作ってみた！

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