副菜
火を使わない！さっぱり！鶏ささみときゅうりの梅ぽん和え
投稿日2024/06/05
更新日2024/06/05
調理時間10分(粗熱を取る時間、きゅうりの塩もみの時間は除く)
梅を加えたさっぱりとした1品。火を使わず簡単に作れます。
材料2人分
- 鶏ささみ4本
- きゅうり1本
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1/2
- 梅干し１～２個(大)
- A砂糖小さじ1/2
- Aぽん酢大さじ３～４
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
きゅうりは薄切りにするだけでもいいですが、塩もみのひと手間を加えるとより美味しくなります。
- 1
鶏ささみは筋をとり、耐熱皿にのせて酒をふりかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱し、火を通す。（熱が通っていない場合は30秒づつ加熱時間を追加する。）粗熱が取れたら、食べやすい大きさにさく。
- 2
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。きゅうりをボウルに入れ、塩を加え全体に混ぜ合わせたら5分程置き、手でぎゅっと絞り水気を切る。
- 3
梅干しは種を取り除き、粗く刻む。
- 4
ボウルに、鶏ささみ、きゅうり、梅干し、A 砂糖小さじ1/2、ぽん酢大さじ３～４を加え全体をよく混ぜ合わせる。
- 5
器に盛り付け、白いりごまをふってできあがり。
レシピID
483901
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- Artist
Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター
