火を使わない！さっぱり！鶏ささみときゅうりの梅ぽん和え

材料2人分

• 鶏ささみ
  4本
• きゅうり
  1本
• 酒
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 梅干し
  １～２個(大)
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  ぽん酢
  大さじ３～４
• 白いりごま
  適量

作り方

• 1

  鶏ささみは筋をとり、耐熱皿にのせて酒をふりかけ、ふんわりとラップをして600Wの電子レンジで約2分加熱し、火を通す。（熱が通っていない場合は30秒づつ加熱時間を追加する。）粗熱が取れたら、食べやすい大きさにさく。

• 2

  きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。きゅうりをボウルに入れ、塩を加え全体に混ぜ合わせたら5分程置き、手でぎゅっと絞り水気を切る。

• 3

  梅干しは種を取り除き、粗く刻む。

• 4

  ボウルに、鶏ささみ、きゅうり、梅干し、A 砂糖小さじ1/2、ぽん酢大さじ３～４を加え全体をよく混ぜ合わせる。

• 5

  器に盛り付け、白いりごまをふってできあがり。

ポイント

きゅうりは薄切りにするだけでもいいですが、塩もみのひと手間を加えるとより美味しくなります。

作ってみた！

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