副菜
ポリポリ食感がクセになる！切干大根の中華風サラダ
投稿日2024/08/13
更新日2024/08/13
調理時間10分(切干大根を戻す時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
作り置きにおすすめの1品です。
材料4人分
- 切干大根30g
- きゅうり1本
- にんじん1/2本
- スライスハム3枚
- A酢大さじ３
- Aしょうゆ大さじ１・1/2
- A砂糖小さじ１
- Aごま油大さじ1
- Aおろししょうが小さじ1(チューブでも可)
- A白いりごま適量
作り方
ポイント
作ってすぐに食べても美味しいですが、時間を置くにつれて味がなじんでさらに美味しくなります。（保存２～３日目安）
- 準
切干大根は水に浸して戻しておく。（よく洗って絞った切干大根をたっぷりの水に浸して20分ほど置いておくか、時間がないときは50℃程度のお湯に浸して3～5分ほどおいておく。）
- 1
切干大根はざっくりと刻む。きゅうり、にんじん、スライスハムは千切りにする。
- 2
ボウルに、①の切干大根、②のきゅうり、にんじん、スライスハム、調味料A 酢大さじ３、しょうゆ大さじ１・1/2、砂糖小さじ１、ごま油大さじ1、おろししょうが小さじ1、白いりごま適量を加えできあがり。
レシピID
487430
質問
作ってみた!
ゆみ2024/09/03 16:45
切り干し大根の中華風サラダ✨ 春雨サラダにしろ何にしろ、中華風と言えば、『ごま油』…食べ進めてるとクドくなって飽きちゃうかな〜と思ったけど…少量のすりおろし生姜が良い✨味のアクセントにもなってるし、凄くさっぱり✨ 切り干し大根のパリポリ食感も楽しくて噛めば甘味も感じられる美味しいサラダが出来上がりました🎶 冷蔵庫で冷やして味が馴染めば、もっと美味しいだろうな〜、楽しみ楽しみ😋
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Fumi
野菜などの素材を活かしたシンプルなレシピ。日々の食事を美味しく、楽しく、ヘルシーに!忙しい平日は簡単に、週末は家族や友人の為にちょっぴり豪華なお料理を。メリハリのある毎日のレシピをご紹介していきます。 前職は食品メーカーに勤務。現在フードコーディネーターとして活動中。 【保有資格】食育アドバイザー/ベーシックきのこマイスター/BBQ検定初級/青汁マイスター
