型不要🎶かぼちゃのスイートポテトタルト

材料6人分（タルト1台分）

• かぼちゃ
  種をとって120g
• A
  無塩バター
  10g
• A
  砂糖
  20g
• 全卵
  1個分
• 薄力粉
  10g
• 生クリーム
  15g
• パートシュクレ
  1個分(詳細:基本のタルト(レシピID398073)参照)
• クレームダマンド
  1個分(詳細:基本のタルト(レシピID398073)参照)
• 無塩ミックスナッツ
  20g
• 粉糖
  適量(なくても大丈夫です)

作り方

• 下準備
  ●オーブンを190度に余熱する。 ●無塩ミックスナッツをオーブンで約10分ローストする。

• 1

  ★あらかじめ、タルトの土台(パートシュクレ、クレームダマンド)を作っておく。 基本のタルト→ https://oceans-nadia.com/user/231299/recipe/398073 レシピID398073をご覧ください🎶

• 2

  かぼちゃの皮をむき、約2㎝厚さに切る。柔らかくなるまで茹でる。 (茹でるのが面倒な場合、耐熱容器に水大さじ1と一緒に入れラップをし、電子レンジ500w約5分加熱する。柔らかくなればOK)

• 3

  かぼちゃが熱いうちに裏ごしする。

• 4

  ボールにいれ、A 無塩バター10g、砂糖20g、全卵半分、薄力粉、生クリームをいれてその都度混ぜる。 垂れるくらい柔らかかったら、薄力粉を10g足す。

• 5

  タルトの土台に好きな形に絞るか乗せる。 残りの全卵を使い、表面をうすく塗り卵する。(使い切らなくて大丈夫) 余熱したオーブンで190度約30分焼く。

• 6

  刻んだ無塩ミックスナッツを乗せ、粉糖をふる。好みの大きさに切る。 (写真は大きめの６カットにしています)

ポイント

●かぼちゃは蒸しても茹でても電子レンジでも構いません！柔らかくなればOK🎶

作ってみた！

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