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2017.12.25

パーティーでも大活躍!残ったクリームチーズ活用レシピ10選

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クリームチーズ 残り物アレンジ 残り物活用レシピ 余り物活用 クリスマス パーティー料理 パーティー・おもてなし ホームパーティー おつまみ

クリスマスやパーティーシーンに欠かせないクリームチーズ。中途半端に残り、使い切りに困ったことはありませんか?40~50gほどでOK! 簡単手軽なおつまみからお料理まで、便利な活用レシピをたっぷりご紹介します。

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パーティ―シーンで余ったクリームチーズを上手に活用!

チーズケーキ、スフレ、レアチーズムースなど、クリスマスやパーティーシーンに欠かせないクリームチーズ。きっちり1箱使い切れず、中途半端に残ることも多いでしょう。

冷蔵庫で1週間ほどと保存に向かないクリームチーズ。使い切りに困ったことはありませんか?

 

おつまみやサラダ、メイン料理に!クリームチーズ活用レシピ10選

クリームチーズの特徴は、爽やかな酸味とほどよい塩味、なめらかな舌ざわり。かつお節とわさび醤油をかけたり、塩胡椒とオリーブオイルをかければ、そのまま簡単手軽なおつまみに。

サラダのトッピングや、マッシュポテトのマヨネーズ代わり、パスタのクリームソース代わりなどなど、使えば使うほど便利なクリームチーズ。中でも特に簡単手軽でオススメな活用レシピをたっぷりご紹介しましょう。

 

クリームチーズと季節の野菜のサラダ

火いらず、包丁いらず、器にのせていくだけのお手軽さ。頑張りすぎていない「ぬけ感」と意外な組合せで、センスの良さをアピールしちゃいましょう。

【材料(2人分)】
クレソン 1束
イチゴ 1/2パック(約150g)
生ハム 40g
クリームチーズ 30g
A オリーブオイル 小さじ2
A バルサミコ酢 小さじ1
A 塩・黒胡椒 少々

くわしいレシピはこちら
●『クリームチーズと季節の野菜のサラダ』

 

ニンジンとクルミのデリ風

味付けはクリームチーズとレモン。チャチャッと作れるデパ地下デリ風のマリネ。もう一品おかずがほしいときにおすすめですよ。

【材料(2人分)】
ニンジン…1本
タマネギ…1/4個
クリームチーズ…30g
レモン…小さじ1
クルミ…10g

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●『ニンジンとクルミのデリ風』

 

クリームチーズボールのおつまみ

クリームチーズは冷蔵庫から出したての時は固いですが、室温に30分ほどおくと柔らかくなります。ボウルに入れ、ゴムベラで練ればクリームのようなテクスチャーに変身。

クリームチーズに刻んだロースハムとパセリ、フライパンで乾煎りしたアーモンドを混ぜて塩コショウをしてボール状にします。クラッカーを添えるだけで、ちょっとしたおつまみの出来上がり。

【材料(2人分)】
クリームチーズ 50g
ロースハム 20g
アーモンド 10g
パセリ 1株
塩コショウ 少々
クラッカー 適量

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●『クリームチーズボールのおつまみ 』

 

クリームチーズと柴漬けのブルスケッタ

軽くトーストしたパンやクラッカーにクリームチーズを塗り、刻んだ柴漬けをちょんとのせるだけで、ちょっとしたウェルカムプレートの出来上がり。仕上げにパセリを散らして彩りをプラスしましょう。

【材料(10個分)】
フランスパン(スライス) 10枚
クリームチーズ 30g
柴漬け 30g
パセリ 適宜

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●『クリームチーズと柴漬けのブルスケッタ 』

 

カニカマのパンタパス

ワンボウルで混ぜるだけの、あっという間にできちゃうレシピ。クリームチーズをクリーム状に練ってカニカマと小ネギを混ぜるだけ! アクセントにディルを添えてどうぞ。バケットやクラッカーにのせてお召し上がりくださいね。

【材料(2人分)】
カニカマ…50g
クリームチーズ…50g
小ネギ…3~5本
ニンニク…小1/2片
塩コショウ…少々

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●『カニカマのパンタパス』

 

タルトフランベ風トースト

食パンにクリームチーズをたっぷり塗って、玉ねぎとベーコンをトッピングしてトースト。こんなに簡単なのに、本格的な美味しさにビックリさせられます。

【材料(2人分)】
食パン…2枚
クリームチーズ…50g
タマネギ…1/4個
ベーコン…1枚
塩コショウ…少々

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●『タルトフランベ風トースト』

 

くるみ味噌の塩やきとり

塩味の鶏むね肉の焼き鳥に、白みそ、クリームチーズ、クルミをトッピングして焼きます。ちょっとコクのある新感覚の焼き鳥です。期待を裏切らない美味しさです。

【材料(2人分)】
鶏むね肉…1枚(250g)
白ワイン(または酒)…小さじ1
塩・砂糖…少々
クリームチーズ…40g
白みそ…20g
くるみ…15g

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●『くるみ味噌の塩やきとり』

 

鶏むねの柚子胡椒クリーム和え

クリームチーズに柚子こしょうを入れて混ぜ、たんぱくな鶏むね肉と一緒に和えます。お好みでかいわれを添えてどうぞ。

【材料(2人分)】
鶏むね肉…1枚(200~250g)
クリームチーズ…50g
柚子こしょう…小さじ1/2
塩…少々
かいわれ…適宜

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●『鶏むねの柚子胡椒クリーム和え』

 

豚肉とサツマイモのプーティン風

カナダ東部の郷土料理プーティン。「プーティン」とはフライドポテトにグレービーソースとチーズをかけたファーストフードのこと。今回はポテトをさつまいもでアレンジ。さつまいもをバターでソテーして、味付けは中濃ソースで。aiageni クリームチーズを手でちぎってかけます。サツマイモの甘みとスパイシーな中濃ソース、濃厚クリームチーズが絡み合って絶品♪

【材料(2~4人分)】
サツマイモ…250g
豚肉(バラ肉薄切り)…250g
クリームチーズ…100g
バター…20g
中濃ソース…大さじ3

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●『豚肉とサツマイモのプーティン風』

 

クリチーチキン

鶏もも肉をカリッとソテーしてクリームチーズとにんにくを和えます。仕上げにパセリとピンクペッパーを散らして彩り鮮やかに。ワインのお供やもう1品のおかずにおすすめ! さめても美味しいのでお弁当や持ち寄りパーティーにも◎

【材料(2人分)】
鶏肉(もも)…1枚
塩…小さじ1/2
黒コショウ…少々
小麦粉…小さじ2
クリームチーズ…50g
ニンニク…1/2片
パセリ・ピンクペッパー…適宜

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●『クリチーチキン』

 

冷凍保存もできる!おかずやおつまみに使える万能食材

残ったクリームチーズは、ラップなどでピッチリ密閉して冷蔵保存。熟成をさせていないクリームチーズは新鮮なうちに、1週間を目安に使い切ります。冷凍保存した物は、急冷すると分離しやすくなりますので、必ず冷蔵庫内でゆっくり解凍させてください。

手軽でアレンジ自在なクリームチーズは、お菓子作り以外にも使える万能選手。中途半端に残ってしまっても、おかずにおつまみにガンガン活用しちゃいましょう!

 

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・暴飲暴食、二日酔いにはチーズが効く?チーズの疲労回復レシピ ・カマンベールチーズで大成功!丸ごとカマンベールのごちそうレシピ

 

このコラムを書いたNadia Artist

スペイン料理研究家 加瀬 まなみ
https://oceans-nadia.com/user/23165

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クリームチーズ 残り物アレンジ 残り物活用レシピ 余り物活用 クリスマス パーティー料理 パーティー・おもてなし ホームパーティー おつまみ

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