水菜といわし缶の梅ドレッシングスパゲティ

材料2人分

• スパゲティ
  160g
• オイルサーディン
  60g
• みず菜
  1～2株
• ミニトマト
  5個
• A
  梅肉
  30g（3～4個）
• A
  ニンニク
  1/2片分
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1

作り方

• 下準備
  みず菜は3cm幅に、ミニトマトは4等分にカットします。 梅肉は包丁でたたいてピュレ状に。 ニンニクはすりおろします。

• 1

  ボウルにA 梅肉30g（3～4個）、ニンニク1/2片分、オリーブオイル大さじ2、みりん大さじ1をあわせ、ホイッパーで白っぽくなるまで攪拌します。

• 2

  茹で上がったスパゲティ・みず菜・汁気をきったオイルサーディンを和え、お皿に盛り付けます。

• 3

  ミニトマトを散らして出来上がり。

ポイント

茹であがったスパゲティの熱で、みず菜がほどよくしんなりします。

作ってみた！

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