2018/02/05
15分
加瀬 まなみ
ケチャップ味に甘酸っぱさを強調させた、ケチャッピー。酢豚を豚こまで作るイメージです。ごはんに豪快にのせて、ガツガツいっちゃいましょう!
豚こま、タマネギ、コーンがあればすぐできちゃう!昔懐かしい味噌バター味で、白ごはんもスルスルすすんじゃいます。
仕上げのふわふわ卵までフライパン1つでOK!片栗粉をまぶして、お安い豚こまを、ちゅるんとジューシーにグレードアップさせちゃいます。
2018/01/28
スパゲッティーをオレンジジュースで茹でる、斬新メニュー。甘酸っぱくて、アーモンドの食感と香ばしさにうっとり。
スパゲッティーを牛乳で茹でる、斬新メニュー。温泉卵を崩し、テーブルで完成するカルボナーラ。
旬のブロッコリーを崩して、ソースのように仕上げるイタリアンスタイル。粉チーズをたっぷりふりかけていただきます。
人気の怪盗アニメのワンシーンに出てくるような、ミートボール入りミートソーススパゲティーをワンポットで再現。フライパンのまま豪快にいただいちゃいましょう!
2018/01/08
40分
茹でた餃子に、甘酸っぱさに山椒と唐辛子の辛みをきかせた「よだれ鶏」のタレをかけていただく一品。これはもう、想像するだけでよだれが出そう!
2017/12/25
もりもり白菜をかつおだしと味噌で煮て、とろ~り麻婆豆腐をテーブルでオン。はふはふ感激の美味しさ♪
たっぷり冬野菜に山盛りチーズ。あつあつバーニャカウダソースをかけ、とろけるチーズにからめるライブ感がたまりません!
スペイン料理研究家
プロフィール
埼玉県熊谷市出身。両親在住時スペインにて家庭料理を学び、スペイン料理を中心に料理研究家として活動。メディア・イベント出演、出張シェフ、撮影監修、料理教室、レシピ開発のほか、All Aboutスペイング...
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2019.03.28
料理を楽しむ「ヒント」を伝えたい
料理家さんの想いをお送りする「Artist History」。加瀬まなみさんがその第12回目に登場しました。料理を考える時のこだわりやモットーについてお聞きしました。
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