カムジャプチェジョン ミントとクランベリー添え

材料2人分

• じゃがいも
  2～3個
• A
  にら
  1/2束
• A
  片栗粉
  大さじ1
• サラダ油
  適量
• スペア―ミント
  適量
• クランベリー
  適量
• B
  酢
  大さじ1
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  韓国唐辛子
  小さじ1
• B
  ごま油
  小さじ1
• B
  青ネギ
  適量

作り方

• 下準備
  ニラは1㎝各に刻んでおく。じゃがいもはすりおろし軽く水気を切りボールへ移す。ミントとクランベリーは一緒に食べるので大目に用意しておく。

• 1

  じゃがいもの入ったボールに A) を加え混ぜ合わせたらフライパンを中火にし両面を2～4分目安でカリッと香ばしく焼き上げる。 ＊生地が厚くならないように注意しサラダ油はやや多めに使うとカリッとなります。

• 2

  ボールに B) を入れ混ぜ合わせたらタレをココットなどに入れ替え、焼きあがったチヂミをお皿に盛りつけミントとクランベリーを飾る。 ＊ミントとクランベリーは飾りとは別盛りで器に盛りつけてください。

ポイント

カリッとモッチリ感がたまらないチヂミです！お好みでにんじんを入れてもよいです。ミントとクランベリーはチヂミと一緒に食べて下さいね。

作ってみた！

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