<材料3つ！>とろける美味しさ♡半熟チーズケーキ♡

• 10分焼き(蒸らし)時間を除く

材料（12cm 丸型(底抜け)）

• ホワイトチョコ
  2枚(板チョコ)
• クリームチーズ
  80g(kiri 4.5個使用)
• 卵
  2個

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズは常温で柔らかくしておく。 ・型に敷き紙を敷く。底抜け型の場合は湯煎で水が入らないように2重にアルミホイルで型を包んでおく。

  
• 1

  ボウルにホワイトチョコを割り入れたら湯煎して溶かす。

  
• 2

  1のボウルを湯煎した状態でクリームチーズも加えてしっかりとクリーム状にする。

  
• 3

  2のボウルを湯煎からはずして、卵黄を加えてしっかり混ぜる。

  
• 4

  オーブンを180度に予熱スタート。

• 5

  別のボウルに卵白をメレンゲ泡立てる。ツノが立つくらいまで泡立てたらOK。

  
• 6

  3のボウルにメレンゲを3回くらいに分けて加えて混ぜる。

  
• 7

  型に入れたら湯煎焼きで14〜15分焼き、そのままオーブンの中の予熱で10分放置する。

  
• 8

  網の上などに置いて粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。

  
• 9

  半熟なのでしっかり冷やしてから切るようにしてください。

  

ポイント

＊切る時はナイフに熱湯をかけて温めて切るとキレイに切れます。(切るたびにナイフの汚れを拭き取って熱湯をかけて。) ＊半熟にする為、通常より焼き時間を短くしています(焼き上がりはプルン♪と揺れる感じで冷ますと落ちつきます。)12cm型で作っているので大きな型(18cm程度)で量も増やす場合は焼き時間、放置時間共に3(〜5)分程度長めにして様子を見てください。

作ってみた！

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