<材料3つ!>とろける美味しさ♡半熟チーズケーキ♡

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2019.07.11

分類デザート

調理時間: 10分(焼き(蒸らし)時間を除く)

ID 377924

のりP (noripetit)

 「シンプルなレシピ」で「美味しく」

<材料3つで作る>半熟チーズケーキです♡外はスフレ。中はとろ〜り半熟でホワイトチョコのミルキーな甘さがpoint!焼くまで5〜10分もあればOKの簡単レシピです。

    材料

    (12cm 丸型(底抜け))
    ホワイトチョコ 2枚(板チョコ)
    クリームチーズ 80g(kiri 4.5個使用)
    2個

    作り方

    ポイント

    *切る時はナイフに熱湯をかけて温めて切るとキレイに切れます。(切るたびにナイフの汚れを拭き取って熱湯をかけて。)
    *半熟にする為、通常より焼き時間を短くしています(焼き上がりはプルン♪と揺れる感じで冷ますと落ちつきます。)12cm型で作っているので大きな型(18cm程度)で量も増やす場合は焼き時間、放置時間共に3(〜5)分程度長めにして様子を見てください。

    1. ・クリームチーズは常温で柔らかくしておく。
      ・型に敷き紙を敷く。底抜け型の場合は湯煎で水が入らないように2重にアルミホイルで型を包んでおく。
    2. ボウルにホワイトチョコを割り入れたら湯煎して溶かす。
    3. 1のボウルを湯煎した状態でクリームチーズも加えてしっかりとクリーム状にする。
    4. 2のボウルを湯煎からはずして、卵黄を加えてしっかり混ぜる。
    5. オーブンを180度に予熱スタート。
    6. 別のボウルに卵白をメレンゲ泡立てる。ツノが立つくらいまで泡立てたらOK。
    7. 3のボウルにメレンゲを3回くらいに分けて加えて混ぜる。
    8. 型に入れたら湯煎焼きで14〜15分焼き、そのままオーブンの中の予熱で10分放置する。
    9. 網の上などに置いて粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
    10. 半熟なのでしっかり冷やしてから切るようにしてください。
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