<材料3つ！>とろける美味しさ♡半熟チーズケーキ♡
投稿日2019/07/11
更新日2019/07/11
調理時間10分(焼き(蒸らし)時間を除く)
<材料3つで作る>半熟チーズケーキです♡外はスフレ。中はとろ〜り半熟でホワイトチョコのミルキーな甘さがpoint！焼くまで5〜10分もあればOKの簡単レシピです。
材料（12cm 丸型(底抜け)）
- ホワイトチョコ2枚(板チョコ)
- クリームチーズ80g(kiri 4.5個使用)
- 卵2個
作り方
ポイント
＊切る時はナイフに熱湯をかけて温めて切るとキレイに切れます。(切るたびにナイフの汚れを拭き取って熱湯をかけて。) ＊半熟にする為、通常より焼き時間を短くしています(焼き上がりはプルン♪と揺れる感じで冷ますと落ちつきます。)12cm型で作っているので大きな型(18cm程度)で量も増やす場合は焼き時間、放置時間共に3(〜5)分程度長めにして様子を見てください。
- 準
・クリームチーズは常温で柔らかくしておく。 ・型に敷き紙を敷く。底抜け型の場合は湯煎で水が入らないように2重にアルミホイルで型を包んでおく。
- 1
ボウルにホワイトチョコを割り入れたら湯煎して溶かす。
- 2
1のボウルを湯煎した状態でクリームチーズも加えてしっかりとクリーム状にする。
- 3
2のボウルを湯煎からはずして、卵黄を加えてしっかり混ぜる。
- 4
オーブンを180度に予熱スタート。
- 5
別のボウルに卵白をメレンゲ泡立てる。ツノが立つくらいまで泡立てたらOK。
- 6
3のボウルにメレンゲを3回くらいに分けて加えて混ぜる。
- 7
型に入れたら湯煎焼きで14〜15分焼き、そのままオーブンの中の予熱で10分放置する。
- 8
網の上などに置いて粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やす。
- 9
半熟なのでしっかり冷やしてから切るようにしてください。
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