<10分で晩ごはん>ジューシー美味しい♡肉巻きナスの生姜焼き

材料2人分

• なす
  2本
• 豚薄切り肉
  12枚
• A
  しょうが
  大さじ1(すりおろしorチューブ)
• A
  しょう油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ2
• A
  はちみつ
  小さじ1(or砂糖)

作り方

• 下準備
  ＊なすは縦に半分に切り、さらに3等分にきる(1本を6等分に切る)水にさらしておく。 ＊A しょうが大さじ1、しょう油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ2、はちみつ小さじ1のタレの材料を合わせておく。

  
• 1

  豚薄切り肉に茶漉しなどで薄く小麦粉をまぶす。

  
• 2

  水気を切ったナスを2の豚肉で巻く。

  
• 3

  フライパンに油をひき、巻き終わりの面を下にして焼き、片目にこんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をしめて蒸し焼きにする。

  
• 4

  全面こんがり焼き色がついたら、合わせておいたタレを一気に入れて照りが出るまで絡めて出来上がり。

  

ポイント

タレの材料を合わせておけば、後は焼いてからめるだけ！薄切り肉なので火の通りも早いです。

作ってみた！

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