主菜
パパッ♪と<簡単>厚揚げとナスの中華炒め♡
投稿日2020/05/20
更新日2020/05/20
調理時間10分
フライパンひとつで<簡単> 炒めて、合わせ調味料を入れたら完成‼︎ 味のしみたナスが美味しい‼︎ お肉なしでも立派なごはんのおかずになる<ヘルシー><節約>レシピです。
材料2人分
- 厚揚げ1枚
- なす3本
- ピーマン1〜2個
- ごま油大さじ1
- 塩少々
- Aしょう油大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A酒大さじ1
- A豆板醤小さじ1
- Aすりごま大さじ1.5〜2
- A水50cc
- A片栗粉小さじ1/2
作り方
ポイント
＊なすは皮目から焼く事で色良く仕上がります。 ＊少量のお肉を加えても。 ＊豆板醤の量はお好みで調整してください。
- 準
なすは乱切りにして水につける。ピーマンは2cm幅に、厚揚げも一口大に切っておく。
- 1
A しょう油大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1、すりごま大さじ1.5〜2、水50cc、片栗粉小さじ1/2の調味料を全て合わせておく。
- 2
フライパンにごま油を入れ水気を拭き取った なすを皮を下にして塩 少々をふり焼く。
- 3
皮目が色良く焼けたら なすを裏返してピーマンも加えて軽く焼く。
- 4
厚揚げとA しょう油大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1、すりごま大さじ1.5〜2、水50cc、片栗粉小さじ1/2の合わせ調味料を加え、全体に絡めるよう炒め合わせる。
- 5
トロミがついたら出来上がり。
レシピID
392129
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のりP (noripetit)
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