Name: パパッ♪と<簡単>厚揚げとナスの中華炒め♡
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜のおかず
Ingredients: 厚揚げ 1枚; なす 3本; ピーマン 1〜2個; ごま油 大さじ1; 塩 少々; しょう油 大さじ1; オイスターソース 大さじ1; 酒 大さじ1; 豆板醤 小さじ1; すりごま 大さじ1.5〜2; 水 50cc; 片栗粉 小さじ1/2

2020.05.20

分類主菜

調理時間： 10分

ID 392129

のりP (noripetit)

　「シンプルなレシピ」で「美味しく」

フライパンひとつで<簡単> 炒めて、合わせ調味料を入れたら完成‼︎ 味のしみたナスが美味しい‼︎ お肉なしでも立派なごはんのおかずになる<ヘルシー><節約>レシピです。

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材料2人分

	厚揚げ	1枚
	なす	3本
	ピーマン	1〜2個
	ごま油	大さじ1
	塩	少々
A	しょう油	大さじ1
A	オイスターソース	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	豆板醤	小さじ1
A	すりごま	大さじ1.5〜2
A	水	50cc
A	片栗粉	小さじ1/2

作り方

Point!

＊なすは皮目から焼く事で色良く仕上がります。
＊少量のお肉を加えても。
＊豆板醤の量はお好みで調整してください。

なすは乱切りにして水につける。ピーマンは2cm幅に、厚揚げも一口大に切っておく。
A
しょう油大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1、すりごま大さじ1.5〜2、水 50cc、片栗粉小さじ1/2
の調味料を全て合わせておく。
フライパンにごま油を入れ水気を拭き取ったなすを皮を下にして塩少々をふり焼く。
皮目が色良く焼けたらなすを裏返してピーマンも加えて軽く焼く。
厚揚げとA
しょう油大さじ1、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、豆板醤小さじ1、すりごま大さじ1.5〜2、水 50cc、片栗粉小さじ1/2
の合わせ調味料を加え、全体に絡めるよう炒め合わせる。
トロミがついたら出来上がり。