主菜
【ほぼ10分】フライパンひとつde簡単♡大根のそぼろ煮
投稿日2021/01/11
更新日2021/01/11
調理時間10分
ほぼ10分あれば完成！寒い日にとろ〜り餡で温まりますよ♡ 【時短ポイント】は大根をレンジで下茹。あとはフライパンひとつで簡単です！そのまま食べても、ごはんにかけても美味しいです♡
材料4人分（3〜4人分）
- 大根1/3本
- ひき肉150g(鶏・豚などお好みで)
- Aだしの素小さじ1
- Aしょう油大さじ2
- A酒大さじ1
- Aみりん大さじ1.5
- A砂糖大さじ1
- Aしょうが3〜4cm(チューブ(すりおろし)
- 水溶き片栗粉片栗粉 大1+水 大3
- 青ネギ2〜3本(小口切り)
作り方
ポイント
＊大根はレンジで下茹でして煮汁ごと加えます。薄めに切る事で味染みも早く美味しく仕上がります。 ＊お好みで柚子の皮を少し添えても美味しいです。
- 1
大根は皮をむき、1cm程度の厚さのいちょう切りにする。
- 2
耐熱容器に大根、水50ccを入れラップをしてレンジ600wで5分加熱する。
- 3
大根を加熱している間にフライパンにひき肉、A だしの素小さじ1、しょう油大さじ2、酒大さじ1、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1、しょうが3〜4cm入れ箸で全体を混ぜる。
- 4
火をつけたら箸4〜5本を使ってそぼろ状にする。
- 5
加熱した大根を茹で汁ごと加え、さらに水を50cc程度加え蓋をして煮る。
- 6
全体に調味料が馴染んだら水溶き片栗粉を加えながら混ぜてトロミをつける。
- 7
青ネギを添えて召し上がれ♡
レシピID
404629
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