生のカシューナッツと人参のラペ/ナッツはお好みで
投稿日2024/10/27
更新日2024/10/27
調理時間10分
◉人生で始めて生のカシューナッツを食べました。美味しさにびっくり！！ ※生のカシューナッツは食物酵素をそのまま摂取することが可能です。しっとりと甘い感触が特徴です。 ・ナッツが浸水することで酵素が活性化しますが傷みやすくなります、作ったらお早めにお召し上がりください。 ※蜂蜜は１歳未満のお子様には与えることができません。 ※カシューナッツやナッツ類はアレルギーを引き起こしたりする可能性がございます。購入された商品の表示や取扱情報をよく確認してからご利用ください。
材料2人分
- 人参2本(200g)
- 液体塩こうじ大さじ１(ハナマルキ)
- A黒酢大さじ１
- A蜂蜜大さじ２
- オリーブオイル大さじ１
- 生カシューナッツ30g(ローストしたものでも可)
作り方
ポイント
◉ローストしたカシューナッツでも作っていただけます、アーモンドを砕いたものでもお作りいただけます。 ・ナッツ類がない場合は大さじ２程度の白ゴマで代用してください。 ・千切りのスライサーがない場合はお手間でも薄切りにして、細切りにしてください。（3mm程度） ※液体塩こうじがない場合は、お手持ちの塩麹でも代用できます、ない場合は小さじ1/2程度の塩をふり、塩揉みしてください。
- 準
人参はよく洗う、皮ごと千切りスライサーで千切りにしておく。 ボウルに入れ液体塩こうじを振り入れ、馴染ませ水気を絞っておく。
- 1
ボウルに人参を入れ、A 黒酢大さじ１、蜂蜜大さじ２を入れ混ぜ、オリーブオイルを入れ混ぜる。
- 2
生カシューナッツを手で割りながら入れる。 混ぜたら器に盛り付ける。 保存する場合は保存容器に入れる。
492329
質問
作ってみた!
「キャロットラペ」の基本レシピ・作り方
こんな「キャロットラペ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「にんじん」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
平川ちあき/chiaki3
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にしたい!と金融機関の会社員から食の仕事にキャリアチェンジしました。 食育アドバイザー2級/フードコーディネーター3級/食空間コーディネーター3 級/料理技術検定中級/シニアフードアドバイザー/荻山和也パン教室ディプロマ 雑誌「サンキュ!」web版・企業のホームページで食のコラム執筆中。 料理家・フードコーディネーターとしてCM制作の料理・スタイリング担当。 成美堂出版社刊行パンのレシピ本/アシスタントとして氏名掲載。 スマートニュース、Yahoo ニュース等メディア掲載。 お弁当や料理でレシピコンテスト入賞実績あり。
