主菜
わが家のハンバーグ
投稿日2020/06/19
更新日2020/06/19
調理時間20分
肉汁たっぷり、ジューシーな我が家の基本ハンバーグです。 このレシピでミートボールを作っても◎ ソースを変えて色々な味が楽しめます！ 焼き時間はご家庭の火力に応じて、適宜調整してください。
材料2人分
- 合挽き肉２５０g
- A玉ねぎ半個
- Aたまご１個
- Aパン粉大さじ３
- A塩胡椒少々
- Bバター５０g
- Bトマトケチャップ大さじ５
- Bソース大さじ３
作り方
ポイント
パン粉を多めに加えることで、パン粉が肉汁を吸ってジューシーに仕上がります！ パン粉の代わりに、食パン(８枚切り１枚)を細かくちぎって代用も可。
- 準
玉ねぎをみじん切りにする
- 1
ボールに合挽き肉、A 玉ねぎ半個、たまご１個、パン粉大さじ３、塩胡椒少々を合わせ粘りが出るまでよく混ぜ、好きな形に形成する。
- 2
フライパンにサラダ油（分量外）をしき、形作った肉を並べ、蓋をして約７分、中火で蒸し焼きにする。
- 3
焼きあがったら、肉汁の残ったフライパンにB バター５０g、トマトケチャップ大さじ５、ソース大さじ３を加え、弱火で温め、フツフツしてきたらハンバーグにかける
レシピID
390049
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