わが家のハンバーグ

材料2人分

• 合挽き肉
  ２５０g
• A
  玉ねぎ
  半個
• A
  たまご
  １個
• A
  パン粉
  大さじ３
• A
  塩胡椒
  少々
• B
  バター
  ５０g
• B
  トマトケチャップ
  大さじ５
• B
  ソース
  大さじ３

作り方

• 下準備
  玉ねぎをみじん切りにする

  
• 1

  ボールに合挽き肉、A 玉ねぎ半個、たまご１個、パン粉大さじ３、塩胡椒少々を合わせ粘りが出るまでよく混ぜ、好きな形に形成する。

  
• 2

  フライパンにサラダ油（分量外）をしき、形作った肉を並べ、蓋をして約７分、中火で蒸し焼きにする。

  
• 3

  焼きあがったら、肉汁の残ったフライパンにB バター５０g、トマトケチャップ大さじ５、ソース大さじ３を加え、弱火で温め、フツフツしてきたらハンバーグにかける

  

ポイント

パン粉を多めに加えることで、パン粉が肉汁を吸ってジューシーに仕上がります！ パン粉の代わりに、食パン(８枚切り１枚)を細かくちぎって代用も可。

作ってみた！

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