わが家のハンバーグ

20

2020.06.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 390049

栁沼 未紗季

♡Misakitchen♡

肉汁たっぷり、ジューシーな我が家の基本ハンバーグです。
このレシピでミートボールを作っても◎
ソースを変えて色々な味が楽しめます!
焼き時間はご家庭の火力に応じて、適宜調整してください。

    材料

    2人分
    合挽き肉 250g
    A
    玉ねぎ 半個
    A
    たまご 1個
    A
    パン粉 大さじ3
    A
    塩胡椒 少々
    B
    バター 50g
    B
    トマトケチャップ 大さじ5
    B
    ソース 大さじ3

    作り方

    ポイント

    パン粉を多めに加えることで、パン粉が肉汁を吸ってジューシーに仕上がります!
    パン粉の代わりに、食パン(8枚切り1枚)を細かくちぎって代用も可。
    1. 玉ねぎをみじん切りにする
    2. ボールに合挽き肉、A

      玉ねぎ 半個、たまご 1個、パン粉 大さじ3、塩胡椒 少々

      を合わせ粘りが出るまでよく混ぜ、好きな形に形成する。
    3. フライパンにサラダ油(分量外)をしき、形作った肉を並べ、蓋をして約7分、中火で蒸し焼きにする。
    4. 焼きあがったら、肉汁の残ったフライパンにB

      バター 50g、トマトケチャップ 大さじ5、ソース 大さじ3

      を加え、弱火で温め、フツフツしてきたらハンバーグにかける
    6 120

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