お肉やわらか☆カラッとジューシー♪鶏もも肉の明太子マヨ唐揚げ

15

2020.02.27

分類主菜

調理時間: 15分(冷蔵庫でねかせる時間は除く。)

ID386567

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

ポリ袋で揉み込んで揚げるだけの簡単調理☆
定番の唐揚げにアレンジを加え、外はカリッと、中はジューシーな明太子味の唐揚げです。
ごはんやお酒がすすんで食欲UP◎

下準備を済ませておけば揚げるだけなので、朝早い日のお弁当や、忙しい日の主菜にも重宝します。

唐揚げ お花見弁当 マヨネーズ 鶏もも肉 弁当 鶏肉 運動会弁当 明太子 鶏肉料理 お弁当 白だし 唐揚げ 簡単 子供 和食 高校生弁当 鶏の唐揚げ 行楽弁当 揚げ油 簡単お弁当 おつまみ にんにく

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材料4人分
鶏もも肉 500g(唐揚げ用)
A
明太子 1腹(2本)(皮をとり、中身をほぐしたもの)
A
マヨネーズ 大さじ1
A
にんにく(チューブ)、白だし 各小さじ1
片栗粉 大さじ3
揚げ油 適量
作り方
Point!
・鶏もも肉の大きさにより加熱時間は変わるので、調整してください。小さめに切ると火通りが良く、便利です。
・中まで火を通すため最初は170度で揚げ、取り出す直前に少し火力をあげることで、外はカリッと中はジューシーな唐揚げになります。
・お弁当に入れる場合は念のため、揚げた後に1つを半分に割って中まで火が通っているかを確かめます。
  1. ポリ袋に鶏もも肉とA

    明太子 1腹(2本)、マヨネーズ 大さじ1、にんにく(チューブ)、白だし 各小さじ1

    を入れて揉み込み、冷蔵庫で30分置く。
  2. ポリ袋に片栗粉を入れて揉み込み、170度の揚げ油で鶏肉に火が通るまでじっくり揚げる。
    取り出す直前に少し火を強めて揚げる。
  3. ペーパータオルの上で、しっかり油をきる。
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