お祝いに♪お花畑のタルタルサーモンごはん☆ミルフィーユ仕立て
投稿日2020/03/01
更新日2020/03/01
調理時間30分
お花畑に見立てた華やかごはん♪ きゅうりの食感と食材の旨味をたっぷり楽しめて、お祝い事やおもてなしにもぴったりです◎
材料4人分
- ゆで卵2個
- Aマヨネーズ大さじ2
- A塩こしょう少々
- 鮭（刺身用ブロック）50ｇ
- アボカド1/2個
- レモン汁小さじ1
- Bマヨネーズ大さじ2
- B塩こしょう少々
- Cツナ缶1缶（70ｇ）
- Cマヨネーズ大さじ1
- きゅうり1本
- スモークサーモン4枚
- 生ハム16枚(小さめサイズ)
- ごはん400ｇ
作り方
ポイント
・器の底面積によって具材の必要量は異なります。無理に詰めこむと最後まで乗り切らないかもしれないので、多い場合は多少具材を余らせても良いのでバランス良く飾りつけます。 ・透明の器に入れる方が層が見えてキレイですが、無ければ普通の器でOKです。 ・パーティーやおもてなしの際には器を分けず、1つの大きな器に入れても華やかです。
- 1
ゆで卵をつぶし、A マヨネーズ大さじ2、塩こしょう少々と和える。 鮭（刺身用ブロック）は7mmの角切りにする。 アボカドは種をとり、実をくりぬいてつぶし、レモン汁を加える。
- 2
角切りにした鮭、アボカド、B マヨネーズ大さじ2、塩こしょう少々を和える。 きゅうりは両端を切り、半分はピーラーで剥き、残り半分は7mmの角切りにする。
- 3
C ツナ缶1缶（70ｇ）、マヨネーズ大さじ1を混ぜ合わせる。
- 4
（出来れば）透明の器に、ごはん→ツナ→ごはん→きゅうり（みじん）→ごはん→サーモンタルタル、卵のタルタルの順にのせる。
- 5
スモークサーモン、生ハム、ピーラーで剥いたきゅうりをくるくる巻いて飾り付ける。
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格