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胃腸に嬉しい◎おくらとなめこのみそ汁

15

2020.04.15

分類汁物

調理時間: 15分

ID388808

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

オクラとなめこのぬめり成分が胃腸を守ってくれる、身体に優しいお味噌汁♪
具沢山で、ほっこり温まります◎

みそ汁 ブランチ 和風だしの素 具だくさん 汁物 ヘルシー 野菜のおかず 汁もの・スープ オクラ 和風スープ シニア 和風 胃腸にやさしい 出汁 具だくさんスープ なめこ 簡単 味噌 だし汁 和食

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材料4人分
なめこ 1パック
おくら 8本
みそ 大さじ2
出汁パック 1袋
作り方
Point!
・汁がドロドロになるのを防ぐため、おくらは先に茹でてお椀にセットしておきます。 ・なめこのぬめり成分には栄養素が含まれるので、2の段階で洗いすぎないようにします。
  1. 鍋に800mlの水と出汁パックを入れる。
  2. なめこはさっと水洗いし、熱湯で1分加熱してざるにあげる。
  3. おくらはへたの先端を切ってガク剥きをし、熱湯で2分茹でて8mm幅に切り、お椀に分けて入れる。
  4. 1を沸騰させ、なめこを入れて中火で1分加熱。
    弱火にしてみそを溶き入れ、鍋のフチがフツフツしてきたら火を止める。
  5. おくらを入れたお椀に4をよそう。
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