ごぼうの旨味たっぷり◎豚肉の八幡巻き

20

2020.04.30

分類主菜

調理時間: 20分

ID 389304

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

下味をつけたゴボウを豚肉で巻き、甘辛ダレで仕上げました☆
ごはんやお酒にもよく合い、お弁当やおつまみにぴったりです♪

    材料4人分
    豚薄切り肉 200g
    ごぼう 1本
    オリーブオイル 小さじ1
    A
    100ml
    A
    さとう、しょうゆ、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 各小さじ1
    A
    小さじ2
    B
    さとう 小さじ1
    B
    しょうゆ 小さじ2
    B
    みりん 大さじ1
    作り方
    Point!
    ・お弁当の場合、3まで前日準備可。
    ・4の段階では巻き終わりを下にして焼き始めます。
    1. ごぼうは洗って皮をこそげ、4cm長さに切り、それぞれ縦1/4~1/6に切る。
    2. フライパンにA

      水 100ml、さとう、しょうゆ、和風だしのもと顆粒(食塩無添加) 各小さじ1、酒 小さじ2

      とごぼうを入れ、中火で煮含める。
      汁気がなくなったら火を止め、ペーパータオルで水気をきって冷ます。
    3. 豚薄切り肉に2を4~5切れずつ巻く。
    4. フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら焼く。
    5. 全体的に色が変わったら、火通りをよくするため2分ほど弱火でアルミホイルをかぶせて焼く。
    6. アルミホイルをはずして再び中火にし、B

      さとう 小さじ1、しょうゆ 小さじ2、みりん 大さじ1

      を加えて豚肉に絡め、照りが出たら火を止める。
    3 63
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