旨味たっぷり◎干ししいたけともやしのみそ汁

15

2020.05.02

分類汁物

調理時間: 15分

ID 389360

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

干し椎茸と昆布だしの相乗効果で旨味UP☆
もやしはさっと火を通してシャキシャキ感を残すと美味しくいただけます♪

    材料4人分
    干ししいたけ(乾燥スライス) 20g
    もやし 1/2袋
    昆布だし顆粒(食塩無添加) 小さじ1
    みそ 大さじ2
    きざみねぎ 少々
    作り方
    Point!
    ・干ししいたけが無ければ、生しいたけでも美味しくいただけます。
    1. 鍋に800mlの水と軽く水洗いした干ししいたけ(乾燥スライス)を入れ、冷蔵庫で2時間戻す。
      ※時間が無ければそのまま煮出すと時短になります。
    2. 鍋に昆布だし顆粒(食塩無添加)を加えて中火にかけ、沸騰したらアクをとり、もやしを入れる。
    3. 再沸騰したらみそを溶き入れ、鍋肌がフツフツしたら火を止める。
      お椀によそい、きざみねぎを飾る。
    6 73
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