おうちで簡単イタリアン♪手作りサルシッチャときのこソテー

A 豚ひき肉200ｇ、セロリ1/3本、たまねぎ1/4個、ハーブ系ソルト小さじ1/2、小麦粉（薄力粉）小さじ1、塩小さじ1/4をボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。 20等分して丸め、ミートボールを潰したような形にととのえる。

きのこは石づきをとり、しいたけは薄切り、えりんぎは長さ3等分したあと、食べやすい大きさに薄切り、しめじはほぐす。

フライパンにオリーブオイルを熱し、1を並べてアルミホイルをかけて蒸し焼きにし、両面に焼き目をつける。

3をいったんお皿に取り出し、しめじ、えりんぎ、しいたけを同じフライパンであまり動かさずに焼く。

焼き目がついたらお肉を戻し入れ、ハーブ系ソルトをふって混ぜ合わせる。