ごはんがすすむ!じゃがいもの豚巻きカレーチーズ焼き

20

2021.09.02

分類主菜

調理時間: 20分

ID 420673

佐藤 加奈子(kaana57)

◎身体の内から元気をサポートします◎

じゃがいもの豚巻きにレトルトカレーとチーズをのせて焼きあげた、ごはんがすすむ簡単メイン!
とろ~りチーズが食欲そそります。

じゃがいもは先にレンジ加熱して時短に。

お肉と野菜が同時に摂れるので、ごはんがあればコレ一品でも大満足♪
大人も子どもも楽しめるレトルトカレーのアレンジメニューです。

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    材料

    4人分
    豚薄切り肉 200g
    じゃがいも 1個
    レトルトカレー 150g
    ピザ用チーズ 60g
    塩こしょう 少々
    オリーブオイル 小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・中に巻く野菜はトースター加熱の際に水気が出にくいものであればアレンジ自在。
    にんじんやさやえんどう、さつまいも、ヤングコーンなどでも美味しく仕上がります。加熱済みの野菜を巻くことでトースター加熱の際にはチーズの焼き色のみで判断できます。
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    1. じゃがいもはよく洗い皮ごと1cm幅に切り、棒状に切る。
      耐熱皿に入れ、水小さじ1(分量外)を加えふた(ラップをふんわりかけてもOK)をしてレンジ(600W)で3分加熱しそのまま冷ます。
    2. 豚薄切り肉にじゃがいも2つずつ程度を巻き込む。
      レトルトカレーをパッケージの指示に従って加熱する。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、とじ目を下にして焼く。
      焼き目がついたら転がしながら焼き、火が通ったら塩こしょうをふって耐熱皿に並べる。
    4. 豚巻きの上に温めたレトルトカレーとピザ用チーズをのせ、チーズに焼き色がつくまでトースターで加熱する。
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