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塩昆布のうま味とゆずこしょう風味が食欲そそる! 素材の味をいかしたヘルシーな和総菜。 低カロリー、低糖質で高タンパク、とヘルシーなささみは普段の食卓に積極的に登場させたい食材。 ビタミンや食物繊維豊富な白菜と合わせて体に嬉しい一品です。 ごはんやお酒ともよく合うので、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりです。
はくさいをざく切りにし、塩をもみこむ。 鶏ささみ肉を熱湯で3分茹で、粗熱を冷ましてから長さ3等分に切ってさく。
はくさいの水分が出たらしっかり絞る。
はくさい、鶏ささみ肉にA 白すりごま大さじ2、ゆずこしょう小さじ1、塩昆布10g、オリーブオイル大さじ1を和える。
・はくさいの水分をしっかり絞ることで調味料がなじみやすくなり美味しく仕上がります。
ささみの観音開き
ささみの筋の取り方
白菜の細切り
白菜のざく切り
白菜のせん切り
白菜の保存方法
ぼんじりの下処理
レシピID:429962
更新日:2022/01/30
投稿日:2022/01/30
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佐藤 加奈子(kaana57)
料理研究家
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