副菜
簡単！キャロットラペ☆デュカ風味
投稿日2022/03/04
更新日2022/03/04
調理時間5分(塩揉み後、置く時間は除く。)
ナッツ類、胡麻、スパイスをブレンドした中東発祥の「デュカ」を使って脱☆マンネリ。 さっぱりしたキャロットラペにスパイシーな香りがよく合い食欲そそります。 緑黄色野菜がたっぷり摂れる簡単副菜。 ごはんやパン、お酒ともよく合う一品です。
材料4人分
- にんじん1本
- 塩小さじ1/2
- Aさとう小さじ1
- A酢、オリーブオイル各小さじ2
- Aデュカ大さじ2
- A味の素Ⓡ2ふり
- （あれば）ディル適量
作り方
ポイント
・にんじんの水分をしっかりきることで美味しく仕上がります。
- 1
にんじんは4cm長さの細切りにし、塩をもみこんで置く。（15分～） 少ししんなりしたらざるにあげて水洗いし、しっかり水をきる。
- 2
にんじんにA さとう小さじ1、酢、オリーブオイル各小さじ2、デュカ大さじ2、味の素Ⓡ2ふりを加えて混ぜあわせる。
- 3
お皿に盛り付け（あれば）ディルを飾る。
レシピID
432324
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佐藤 加奈子（kaana57）
料理研究家
高校生の息子と2人暮らしのワーママ。 「体の内側から元気をサポート」をモットーに、栄養バランスを重視したごはんづくりを心がけています。 フルタイム勤務だと「じっくり」「丁寧に」料理と向き合う時間はなかなかとれないのが実情。 同じお悩みをお持ちの皆さまと同じ目線で試行錯誤しながら、料理の楽しさをお伝えします。 皆さまの食に関するご要望・お悩みに、私のレシピが少しでも寄り添うことができれば嬉しいです♪ 簡単でも心のこもった一品を☆ 心も体も喜ばれますように... ◎資格◎ ・認定ヘルスフードカウンセラー1級 ・料理&ブレッド講師ライセンス ・フードスタイリストBTC資格