じゃがいもはレンチンで♪『我が家のポテトサラダ』

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2019.12.29

分類副菜

調理時間: 10分

ID 384225

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ポテトサラダが大好きな彼のためにいつも作っているレシピです♪じゃがいもはレンジで簡単に仕上げてます♪あっという間に無くなるのでいつも3人分ほど作っています(笑)

    材料

    3人分
    じゃがいも 3個(小さめなら4個)
    厚切りベーコン 60g
    きゅうり 1/3本
    コーン 25g
    茹で卵 1個
    オリーブオイル 小さじ1
    ひとつまみ
    マヨネーズ 大さじ5
    塩胡椒 適量
    ブラックペッパー 適量

    作り方

    ポイント

    じゃがいもはボウルに入れてレンジで加熱することで、加熱後すぐにそのまま潰せますし、加熱している間に具材の準備や他の料理も作れて時短に♪
    日持ちは密封容器に入れ冷蔵で3日ほど。
    1. 茹で卵を作っておく。
    2. じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。
      ボウルに入れラップをして600Wで5分30秒加熱する。
    3. 加熱している間に…
      厚切りベーコンは細く切り、フライパンにオリーブオイルを引き、カリッとするまで炒める。
    4. きゅうりはスライスし、塩を振りしばらく置いておく。
      水気を絞る。
    5. 茹で卵は食べやすい大きさに切る。
    6. じゃがいもの加熱が終わったら、熱いうちにマッシャーでじゃがいもを潰す。
    7. 厚切りベーコン、きゅうり、コーン、茹で卵、マヨネーズ、塩胡椒を加え混ぜ合わせる。
      仕上げにブラックペッパーを振る。
    141 3925

    コメント・感想 Comment

    とも さん
    2022.01.17 21:01

    ベーコンの代わりにハムで作りました! 塩胡椒は味見しつつ思ったより多めに入れてみても大丈夫でした!

    466642 さん
    2022.01.03 10:08

    美味しかったです。ポテサラはいつもきゅうりしか入れないのでデリのような華やかさも気に入りました。ウチの定番にします。

    みか さん
    2020.02.22 11:57

    冷蔵庫でどのくらい持ちますか?

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.02.22 12:02:42

    みかさん⸜(๑⃙⃘'ᵕ'๑⃙⃘)⸝⋆︎*ご質問ありがとうございます😊✨密封容器に入れ冷蔵で3日ほど日持ちします💗冷蔵保存する際は、きゅうりの水気はしっかりと絞って下さい🥒💦✊🏻夏場はお早めにお召し上がり下さい☺️💓💓

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