『とろ~りチーズとさっぱり梅しその柔らかささみカツ』美味♡♡

30

2020.01.08

分類主菜

調理時間: 30分

ID 384530

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

節約食材の王道!『ささみ』を使ってまるでとんかつのような見た目のカツに♪驚くほど柔らかです♡さらに中には、とろ~りチーズとさっぱり梅しそが入っていて喜ばれること間違いなし♪今回1種類ずつのレシピを記載していますが、お好みで両方作っても、片方のみでもOKです◎

カツ ささみ チーズ こしょう とんかつ 大葉 子供に人気 小麦粉 お弁当 手軽 揚げ油 揚げ焼き 梅干し 節約 パン粉 鶏肉 鶏ささ身

    材料

    2人分
    ささみ 4本
    スライスチーズ 1枚
    梅干し 1個(梅肉チューブ可)
    大葉 1枚
    塩胡椒 適量
    小麦粉 適量
    溶き卵 1個分
    パン粉 適量
    揚げ油 適量

    作り方

    ポイント

    ささみを観音開きにし、麺棒でたたいて広げることで、短い揚げ時間で柔らかく仕上がります♪
    心配な方は揚げて取り出した後、3分ほど切らずにそのまま置いておくと余熱で中までしっかり火が通ります。
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    1. ※今回はとろ~りチーズささみカツ1つ、
      さっぱり梅しそささみカツ1つ、
      それぞれ1種類ずつ作ります。
    2. ささみの筋をとり観音開きにする。

      観音開き…中央に切れ込みを入れ左右に開く。
      中央に切れ込みをいれ、刃を出来るだけ寝かせた状態で左右にきれこみを入れる。
    3. ラップを1枚かぶせ、麺棒などで叩く。
    4. スライスチーズを三等分におりまげ、ささみの上に乗せる。
      タネを取った梅干しと大葉をささみの上に乗せる。
    5. 何ものせてないささみでそれぞれサンドし、塩胡椒をふる。
    6. 小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣付けする。
    7. 揚げ油を180度に熱し、両面こんがりとするまで揚げる。
      目安:3分程度

      ※少なめの油で揚げ焼きにしてもOKです♪
    8. 梅しそ味はもちろんそのままでも十分おいしいですが、おろしポン酢で頂くのもおすすめです♪
    129 3801

    コメント・感想 Comment

    563719 さん
    2021.09.10 15:51

    スライスチーズの代わりにピザ用のパラパラのチーズでも大丈夫ですか?

    anji さん
    2021.03.09 23:45

    旦那が大絶賛でした! チーズ、梅しそ、しそチーズの3種作りました!お肉も柔らかくて美味しかったです。 素敵なレシピありがとうございます!絶対リピートします!

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