【かしわめし】甘くて濃い福岡の味♪おにぎりも最高！

材料4人分（３合分）

• 米
  ３合分
• 鶏もも肉
  200g
• ごぼう
  1/2本(60g)
• しいたけ
  1個
• にんじん
  1/4本(40g)
• A
  酒・醤油
  各小さじ１
• A
  しょうがチューブ
  各２〜３cm
• ごま油
  小さじ１
• B
  醤油
  大さじ３
• B
  砂糖・酒・みりん
  各大さじ２

作り方

• 1

  鶏もも肉は１〜２cm角に切り、A 酒・醤油各小さじ１、しょうがチューブ各２〜３cmを揉み込み１５分おき、下味をつける。

  
• 2

  ⑴の間に、ごぼうはささがき、しいたけは薄切りに、にんじんは細切りにする。

  
• 3

  フライパンにごま油を中火で熱し、⑴と⑵を加え２〜３分炒める。 B 醤油大さじ３、砂糖・酒・みりん各大さじ２を加え煮立たせ、弱火で照りが出るまで３分ほど煮る。

  
• 4

  ざるとボウルをセットし、⑶を加え、具と煮汁に分ける。

  
• 5

  お米を研ぎ炊飯ジャーに入れ、⑷の煮汁を加えて水を3合の線まで加え、上から具材をのせる。

  
• 6

  炊き込みモードで炊飯し、炊き上がったら全体をしゃもじで混ぜ合わせる。

  

ポイント

●かしわめしの素を作ってから、具材と煮汁にわけ、炊飯します。研いだ米、煮汁、水（目盛まで）、具材の順に加えて炊飯してください。 ●余った炊き込みごはんはラップで小分けし、フリーザーバッグに入れ冷凍保存しておくのがおすすめです。

作ってみた！

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