【すくい豆腐の和風あん】ほっこり♡簡単お豆腐副菜！
投稿日2023/09/24
更新日2023/09/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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きのことにんじんの和風あんに、 豆腐を大きめにすくって加えて煮た ほっこり優しい味わいの副菜です☺️🧡 茶碗蒸しのようにスプーンですくいながら 和風あんと豆腐を一緒にお召し上がり下さい♬
材料2人分
- 充填豆腐１パック(150g)
- にんじん1/4本
- しめじ1/2パック(50g)
- しいたけ１個
- A水300ml
- Aみりん大さじ１
- A醤油・酒各小さじ２
- Aほんだし小さじ１
- A塩胡椒適量
- 片栗粉大さじ1/2
- 刻みねぎ適量
作り方
ポイント
●充填豆腐はパック詰めされた豆腐で、よく3パックセットで売られているものです。お好みの豆腐でお作り頂いても構いません♬ ●和風あんの具材はお好みの野菜でアレンジ可能です👌🏻💙
- 1
にんじんは細切り、しいたけはスライスする。 しめじは小房に分ける。
- 2
鍋にA 水300ml、みりん大さじ１、醤油・酒各小さじ２、ほんだし小さじ１、塩胡椒適量を加え煮立たせ、⑴を加え２〜３分煮る。 片栗粉を倍量の水(大１)で溶き、かき混ぜながら加えとろみ付けする。
- 3
充填豆腐をスプーンで大きめにすくって加え、弱めの中火で１〜２分煮る。 器に盛り、刻みねぎをちらす。
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質問
作ってみた!
はちわれ2024/11/14 16:55
やさしい味で美味しいです☺️
ぽちゃこ2023/12/11 21:06
前回作った時に、スープがすごく美味しかったので、今回は具を変えてみました😃 ネギ、人参、出来合いの肉団子を入れてみました。すっごく美味しかったです❤️アレンジ大成功でした。
ぽちゃこ2023/09/25 22:16
具材は、舞茸とお豆腐だけで作りました😄 塩胡椒を少し強めにして、お砂糖をほんの少しだけ入れました🎵 最後は、ブラックペッパーをかけました🥰 美味しかったです！！
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
