困った時の救世主♡豆苗と昆布の和え物♬

豆苗の根を切り落とし、2等分に切る。細切り昆布をひたひたに水に2分つけ、戻しておく。カニカマを割いておく。

フライパンに胡麻油を入れて中火から、やや強火で熱し、細切り昆布を炒める。 炒まったら、酒を入れて、アルコール分をとばす。

さらに豆苗を入れて、軽く混ぜて、A 白だし大さじ2、みりん大さじ1、水大さじ1を加え、中火にして、サッと炒める。(水分が残っていても大丈夫です。)

火を止めて、仕上げのカニカマと炒りごまを加えて、混ぜる。