困った時の救世主♡豆苗と昆布の和え物♬

5

2020.10.06

分類副菜

調理時間: 5分( )

ID399508

gonta*

From KITCHEN gonta*

豆苗を白だしで炒めたら、とっても美味しくなりました。
価格の安定している豆苗。
付け合わせに困ったら、是非どうぞ‼︎

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材料4人分
豆苗 1袋
細切り昆布 1袋(20g前後)
カニカマ 8本
胡麻油 大さじ1
大さじ1
A
白だし 大さじ2
A
みりん 大さじ1
A
大さじ1
炒りごま 大さじ1
作り方
Point!
豆苗に火を入れ過ぎないのがコツです。
量が若干減ったかな⁇という程度で、火を消しても、フライパンの余熱で十分に火が入ります。
  1. 豆苗の根を切り落とし、2等分に切る。細切り昆布をひたひたに水に2分つけ、戻しておく。カニカマを割いておく。
  2. フライパンに胡麻油を入れて中火から、やや強火で熱し、細切り昆布を炒める。
    炒まったら、酒を入れて、アルコール分をとばす。
  3. さらに豆苗を入れて、軽く混ぜて、A

    白だし 大さじ2、みりん 大さじ1、水 大さじ1

    を加え、中火にして、サッと炒める。(水分が残っていても大丈夫です。)
  4. 火を止めて、仕上げのカニカマと炒りごまを加えて、混ぜる。
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